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- x& g) h% c: P5 u* l; j; a! c烹制方法　
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材料：子姜（一块）、红辣椒（一根）、皮蛋（一个）、青瓜（一根）
6 s# m6 T" S3 f5 {$ H调料：甜醋（适量）、盐(适量)、生抽（适量）、油（适量） , k/ }: a5 \% w
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$ E% i& M; }# B1 E/ q1　子姜清洗干净后去皮拍烂，用手撕成小块，皮蛋去壳，切成小块。
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3 C  L, E' U% f: I$ b2　子姜与皮蛋放碗里加入适量甜醋略略腌一下。' X' ^+ ]5 a* ^) N1 n
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3　青瓜用刀拍碎切段，加一小勺盐略腌，待黄瓜出水后把水倒掉，然后将黄瓜倒入子姜皮蛋里，倒入适量的酱油拌匀备用。4 Z6 c1 g# O! F8 G8 x

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: O" {+ P3 x4 a4　红辣椒处理干净切碎，热锅下油，油开后放入辣椒略炒关火。
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) P  h% Z( ]5 u! j# w$ U8 N5　趁热将热好的油与辣椒浇在备好的材料上。

这种做法头一次知道，做做试试，看着挺不错的，谢谢。

这个做法倒是挺新鲜，我下次做来吃吃看，一般我都是皮蛋拌点葱花加点酱油加点麻油就，这个看起来比我简化版好多了

看着颜色鲜艳  很好看  皮蛋也是我的最爱呀   下次要试试

看着颜色鲜艳  很好看  皮蛋也是我的最爱呀   下次要试试

色泽鲜美，辣椒一定要辣一点的，不辣不好吃，皮蛋含铅比较大能少吃就少吃

做法不难，颜色很好看，酸辣口味一定不错，改天自己做

皮蛋和黄瓜一起做还是第一次看到，放那么多红椒，小孩也参加，挺温馨。

做起来很简单& P5 z% {2 K+ k/ A# ]2 l2 G
吃起来一定很爽口
/ @9 P6 _9 e6 H1 l; z- ^3 f  U; O. C这道菜下酒实在是不错啊' x' y' D6 U- K  W" d" X; v/ l8 j
要做一下! ?; v5 H7 R  G6 }  {3 c( N4 d- r
谢谢

这道是凉拌菜吧，这种做法没吃过，以前吃过青瓜做的凉拌菜，挺好吃的。