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+ b. W( x3 u7 `" ?+ n: \# O材料:光鸭半只(超市里速冻的即可) 调料:料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、大料(八角)4个、桂皮若干、大蒜5颗、干红椒、生姜、油、洋葱、青椒、红椒各一个
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. X, b5 W! [! Q2 z6 j. A首先,把鸭子剁成块，锅里加一点点油，将鸭子与仔姜一起倒入油锅
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5 Y/ @- N5 m" j& [( u: ], T) M6 o; N2 e& h! J# _2 N3 G: ~
炒3分钟左右
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! M# f; [5 ?3 l( j" J1 q2 v加入盐、味精、蒜头，放酱油少许,继续炒一会，然后加入低度白酒2匙，稍炒后加水，水量为稍没过鸭子，盖上锅盖。大火烧开转中小火焖30至40分钟，肉烂即可。
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不错，学习了，烧鸭子就怕烧不烂的，头疼。，楼主可否有秘法？从选料上

好香的鸭子呀，晚上试一下，孩子小，不知道不放辣椒会不会好吃了。

怕鸭肉炖不烂，可以用高压锅。鸭肉胆固醇比较高，不要多吃哦~

道味菜的做法很简单,但这道菜要注意的是,吃太多的话会上火,因为毕竞有干红椒、生姜、 红椒这些

我很喜欢这个鸭子的烧法,家里以前经常吃的,很怀念啊.

跟红烧鸡块的做法相类似，很通用的做法，简单易学

烧起来看看还不错，其实鸭子可以炖汤喝，这样营养不会流失了。

亲 你图片不显示了 看不着

看样子就知道是个下饭的好菜！
' P# U0 |7 W% O; ^  @( k) Y# i不错学习中！汤泡饭特下饭！