口 味： 咸鲜味  
, \: @, K& U8 L; g7 I工 艺：焗  
2 R" a# W) d4 B  n* @! }类 别： 家常菜  水肿食谱  通乳食谱  益智补脑食谱  
1 |- x6 d3 J' @: \  z* [  Y主 料：) Q& u' F  u  W! T
鲤鱼800克: V/ Y2 ^- ?+ {
辅 料：
/ {: j9 d- G# F9 W# Z% w6 b: w腐竹100克* n1 U8 G9 s- g* Z  b# U
香菇（干）30克+ s* W, ^$ a8 f. D# {
调 料：   P! e1 J; d; h' R3 b
植物油100克、大葱10克、姜10克、陈皮5克、料酒15克、盐5克、味精2克、胡椒粉5克、酱油15克、香油2克
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8 a* M1 c% ]6 h( U制作方法： 1.鲤鱼去鳃、内脏、留鳞，洗净；' z9 z4 F! {1 X
2.腐竹用清水泡开，切成段；
5 }5 i2 z  A; o6 f6 y3.香菇泡发，洗净切片；0 e" D4 G9 @5 p. D; c
4.葱姜洗净，切段、片；7 f3 J0 o" ^/ }3 M* g% e
5.陈皮磨粉状；, y$ y* l8 M: c
6.将鲤鱼放入温油中炸至八成熟，捞出沥油；
/ d( G2 k8 \) X9 O- F+ j7.锅内留适量余油，放入葱段、姜片、陈皮末、高汤、料酒、煸香后放入鱼、腐竹、香菇，盖上锅盖，转小火煮10分钟；
1 q. L3 }" `" `: ]$ e( _+ ?0 m8.加入盐、味精、胡椒粉、酱油、香油调味，待收汁即可" G. Z: K; k+ s* `! X( X

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! O' j0 d, L2 C营养成分：

• 能量 1465.22千卡
• 蛋白质 194.21克
• 脂肪 57.14克
• 碳水化合物 56.26克
• 叶酸 480.84微克
• 膳食纤维 12.17克
• 胆固醇 672毫克
• 维生素A 208.7微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 2.55毫克
• 维生素E 39.93毫克
• 胡萝卜素 52.8微克
• 核黄素 1.22毫克
• 硫胺素 0.45毫克
• 烟酸 29.14毫克
• 钙 528.1毫克
• 磷 2041.93毫克
• 钾 3473.03毫克
• 钠 3455.44毫克
• 碘 38.37微克
• 镁 420.79毫克
• 铁 30.14毫克
• 锌 23.27毫克
• 硒 132.57微克
• 铜 2.19毫克
• 锰 5.22毫克

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最后给大家介绍升级版的【喜有此鲤】$ c+ A1 h. Z( f1 U2 F( F1 ^

3 X6 P0 F, d, \: S
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呵呵  第五步 陈皮处理前泡不？ 就直接研磨成粉？

步骤很详细， 明天弄一条， 做一次试试。

最后一张的作品很不错啊，色 看起来就不错了。

最后一张无敌了 不过 看着吃的欲望没有了。

楼主很细心啊，连那麽多微量元素都给计算出来了。谢谢