推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 【原创】咖喱盖饭[14P+6P验证]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 6

【原创】咖喱盖饭[14P+6P验证]

名称:咖喱盖饭  z7 P& M4 \6 s- `
口味:印度风味
) l' c; _; ~. e* q+ y. w, Z: S- U; N主料:猪肉、土豆、胡萝卜、洋葱、大米
6 A! q; E- t) F辅料:咖喱块、干辣椒、生抽% Q7 f0 ~* G5 A& U, u) P8 J5 e
4 E( X: V8 |3 s. R  H$ {, I9 e
1.首先来个原材料大集合,干辣椒没拍上去。
! G" W. p+ P% A( q0 ^# d( [* Q1 r. U; p

+ g+ Z. J) E1 t7 `2.主料全部切成块,就是1厘米见方的那种,肉用生抽腌一下(几分钟就可以啦)
8 X/ }0 {! s6 U0 ?) W6 _( ?  Y" I. D: @4 d( e0 ?( l& |
/ b* V" f7 s7 O# t
来个验证
* V0 }5 ]/ h* n, C0 a3 z" q8 U1 e( u: y0 j8 G4 [4 l

6 {5 N& v. \7 m! M3.油烧到冒烟,加入肉进行翻炒,到肉开始变色。: Z- L+ O4 s* {

( |) w) \6 V  u) j; A; A$ b6 D" x0 d8 H" s1 f( O) ]& Z
9 F2 V+ z7 R7 v; n& p+ U! z& @
5 A0 Q' O: g4 X2 r) \
肉变色后加入洋葱0 ^! ^$ P8 [6 [6 ]- Z
3 P$ x  z8 a2 T8 P' Y

; G8 w$ n# K; L- i: O" t洗几个干辣椒放里面
+ r4 r3 A; J% |( x
! c) a' @/ f# v- ]0 l& G$ q* T( N0 p2 x# [
加入切好的土豆和胡萝卜,翻炒1分钟
2 E8 E. H* e: y$ G$ l7 [8 ]4 H  q1 P' q. v0 b
0 ?  Z0 H4 Q* M
加水没过食材1cm,(其实你看着加就行),放点盐先~盖上锅盖中火煮上10min。( \; `8 a/ f& {
, M; U+ d1 V/ e+ B! ]) l
! M' `* i% E' ]* J& w" v1 b
4.同时做好大米饭/ g2 }; S' I* V
. B- X( ?+ N* E6 b9 i4 o
' v: K6 ^: X" w3 P. Z* z
5.等到土豆块软了(就是熟了),可以加入咖喱块(两人吃的话就加上2块)8 ^% z+ [/ c- f: y6 D. |

( o* \+ v8 l9 H. L- f1 }
& D. p8 `7 \. s4 ^$ u* _& N加上去~* o; _4 J  H% b8 i6 ~* z% g
0 n, S$ D( C) a6 `
1 G& D2 m; C+ H- J
改小火,铲子要不断搅拌
9 W) G* u4 }' ~: M# }" [7 H
! [! s, x9 ]8 w3 s2 T* }; `
1 e" f6 j3 g  f因为咖喱块要融化,原先看着的汤会瞬间变得粘稠,切记要不断搅拌,防止糊锅
% w/ @% I6 N9 N# V
) i# p' Y/ U( o8 X4 c& v* ~) n; [- N
; n9 R% |' k* z. m5 p; k搅拌得差不多了(就是咖喱块完全溶解在汤里了)
; V; ?) X" q9 t8 a1 Q% ?' z1 R/ H7 R  @
0 F& ^6 I  V) g: {  }
6.关火,把咖喱浇到饭上面~~~& X# n0 w* _5 m! E* R
3 r! \. S# j2 d; M3 \5 O* b
7 d) M- a; Z9 w
来个特写
( V) `$ F' ?8 G0 L8 ]/ _+ R% ]0 u1 p  T' K2 s; {
1 [* [6 i8 @2 a2 v  j- [
大功告成,非常好吃的咖喱饭做好了
# H. b) V0 h" y
  O7 C* E% Z, x6 ?, K7 A* M# p: J' ^. {* V

2 t% @4 x9 t6 s/ u总结:
& q- o7 D& K+ x3 k) M( j2 T( i; g    1.此饭极其好做,材料简单便宜实惠。  `3 R2 m% n7 x9 L! V0 B; F1 B/ B
    2.咖喱在各大超市都有卖,注意,这个是咖喱块。买的时候看清楚哦,还有不同辣味的等级. }: j9 g2 `5 y9 P9 u4 u7 n
    3.非常好吃,比饭店做的都好吃。我一般吃两盘,撑的要死。
* t. G# B9 D$ ?* D* n+ S5 }) J    4.制作时加入咖喱后一定要注意不要糊锅。8 j8 \( C" `6 \7 w& F* k
    5.如有条件,加入椰奶风味更好$ V! Y" d# ~; b

( u% O1 f1 g+ L+ c, L8 ]9 `[ 本帖最后由 howoosoe 于 2012-4-16 16:04 编辑 ]
本帖最近评分记录
  • rnnn 金币 +100 精彩图文解说!欢迎原创! 2012-4-17 02:05
  • rnnn 原创 +1 精彩图文解说!欢迎原创! 2012-4-17 02:05

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 6
TOP

咖喱盖饭,在日本常吃的,而且还百吃不厌.值得推广

TOP

看不到图片,一直看不起印度阿三的东西,估计不好吃

TOP

唉,怎么说呢。我看就是现代人会起名字,不就是浓点汤泡饭嘛。

TOP

楼上的说的不错,就是名字好听,真加上佐料的话还不如蛋炒饭呢。

TOP

很喜欢吃,可是自己做的总是感觉没有那个味道,不知道怎么回事

TOP

下次楼主可以多炖一会土豆 最好能炖成泥8 |- ?! b+ O' l1 h
胡萝卜也是
& e% M: Z( f/ P4 O: i牛肉如果怕炖老了可以后放 $ E9 F" h5 B+ `
还可以放些苹果的蜂蜜 增加一点微甜的口感

TOP

看起来很有食欲啊,但是其实一直都对咖喱这种东西理解不好~

TOP

我在家也常做咖哩饭,连用的咖哩和楼主都是一个牌子的。步骤也一样。
& g3 M9 H% c5 F1 s4 n, x4 k& H不过肉用的是鸡胸(牛肉也做过,时间太长,太麻烦),好处理,口感也嫩。楼主可以试试。, E9 y( ?9 m5 R. ~9 l- b
有时嫌颜色太浅,会点一些老抽。

TOP

材料简单易选,萝卜土豆都是本人百吃不厌的东东,学习了,回家让老婆尝试做一下,只是楼主的成品色泽欠佳,也许个人喜好不同。支持。

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-23 14:12