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[热菜] 芋艿排骨2吃[23P]

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芋艿排骨2吃[23P]

先上成品图
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肉拿回来切小了
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先用冷水洗表面的东西+ y$ p6 D: O3 X* N

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洗好了凉凉
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/ V- O" m  z, {# s, B3 G* T水烧开放下骨头9 ]! N+ q: e: p$ |

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继续烧开,拿出来温水洗2次拿出来) q- [# Q: c) D6 Y
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; p: b# g' {/ @9 y% Q+ K, _6 a) b接下来就是烧了,挑点肉多的红烧9 ^) B- ^7 `9 g( ?) r  B
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筒子骨炖汤& P1 r9 `/ }9 j, T4 R

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芋艿洗好弄干净,大工程啊,皮好难弄啊6 X- ~8 [. A  M# d3 c8 b5 P! i. ]
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* F: M& x2 |; m$ ?炖汤的很简单的,骨头放锅里加水,黄酒,生姜,吨吧
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  e0 K2 \& d6 k* w然后加盐,加芋艿
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# D2 x+ ?8 N% s6 \8 C继续炖到骨头,芋艿烂并入味,就可以加味精出锅了
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红焖也方便的,不放油的,- \- V% \( ?' L% i! V
锅里放肉,水,黄酒,生姜
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  d( Z2 K; T# m  z8 B8 u, b9 Y开火烧,继续放2勺子2抽,1勺子生抽,1勺子冰糖,1勺子醋
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! c$ u: w' w, R. Y4 b: _8 J继续焖,高火烧开转中火半个小时,加芋艿
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" A$ X7 S( Z  o* d' j% l( q加适量盐大火烧开转小火半个小时,加味精,可以出锅
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炖东西的时候加芋头相当美妙啊,特别是还有可以吸骨油的骨头啊。

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排骨芋头汤,这个猪肉一般多是要先过一下水在炖汤是比较有味道些的,在放点葱花什么的点缀以下。

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芋艿是什么东西啊,是学名还是大众名字啊?但看样子很好吃样子,回家做下给家人吃,还能显示自己厨艺高。

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,我只吃排骨,排骨好吃,其他给你了。

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回复 1楼 的帖子

楼主 你太给力了  图片很清晰
- a1 x. Z" [2 q: e) y; n7 ?5 e  芋艿排骨两吃 这个季节吃这种清淡的美味那是再好不过了 支持!!

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