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做法
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制作食材
  z0 V) y1 F7 a' ~: W　　牛肉500 克，奶油50 克，胡萝卜中等大小的2 个，土豆中等大小的3个，洋葱2 个，嫩豆荚50 克，枸杞子30 克，面粉、胡椒粉、细盐适量
2 u  w$ b5 L7 i0 o, j3 ?! |制作流程' z" B# h. o8 c4 x0 I3 n
　　1.将牛肉切成3～4 厘米见方的块，撒上盐与胡椒粉，再撒上些面粉拌。
  ?2 k5 I6 l# F& V　　和。4 b  m2 X+ k0 z: m3 x' d& b
　　2.将胡萝卜切成1 厘米见方的小块。土豆切片。豆荚切成3 厘米长的段。洋葱切片，备用。/ W2 G" W; c: D" e4 Z) d
　　3.将奶油放锅年熬热，放入牛肉块炒成茶色。继将洋葱片少许放入共炒。7 |7 K" _! T! o+ S' T
　　4.锅内放入热水4 碗，把枸杞子加入，盖好煮开。煮开之后，改用极弱4 E) Y* y7 _2 e8 @0 O+ ?8 T
　　的火煮炖2 小时。
) _" X% h  I! p' e7 B1 w　　5.在煮炖枸杞子的过程中，按先后次序分别加入胡萝卜、土豆、豆荚和
9 `1 _; O6 K+ J3 S1 ~9 d　　洋葱。
  N4 t( \$ z2 F: ]7 T  b! T! d　　6.在胡萝卜等原料煮好前20 分钟放盐，并用3 羹匙面粉调成糊状和在汤里，使汤粘浓。
. a/ o1 b) b2 M; f" E8 v　　7.离火之前，再调1 次味，随自己之喜爱适当加入各种调味品。, ^- ]& \7 z4 c" P

2 j! o- y1 m% B& z　　牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒里，肌氨酸是肌肉的燃料之源。
8 P* D6 Q7 z4 Z　　胡萝卜 - 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍，美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低。
" U6 U' {8 L* P$ `+ H1 H　　牛奶 - 乳汁是哺乳动物出生后惟一的食物。新鲜乳汁不仅含有其他食物所含的全部营养，还含有世上千万种食物所没有的生物活性物质。
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[ 本帖最后由 ww479577678 于 2012-3-25 14:00 编辑 ]

楼主这个菜,好象没什么特色啊,随便都可以做的!

嗯，感觉没啥特别之处5 @0 ~" S  Y5 [3 {  j
我自己做的牛肉还可以的说1 H. h' G  F5 O: ]7 |. Q0 I) i9 `7 J% d
用萝卜和香菇、木耳和牛肉一起炖，小火，味道很好尤其是汤

牛肉用老汤炖的话时间炖久一点，炖烂了把老汤的味道多炖进去了会比较适合老年人很小孩使用。

牛肉，是我的最爱，但是做牛肉一直做得不好啊，不晓得为何，吃着牛肉就是香

很有胃口，感谢楼主，给我们提供这么好的菜谱！回家试试去！

牛肉可是精品呀～看了介绍得炖2小时呀～哎，最近没时间炖哦～～有时间的话试下～多谢老大～

这道菜应该好好学习一下子。因为牛肉基本上都是买着吃。