4 m9 \1 s- r! C3 g( z4 ^/ V" o

0 z- `" q6 V  h8 _3 a菜品口味：酸甜
! o  ]$ g9 v' J# M! @* H; \6 }主要工艺：炸 * B8 M+ o5 Q+ K) U0 ~
所需时间：廿分钟
% l  q9 t% W7 c/ ]  @$ x制作难度：简单 , R2 M+ N; N9 ?8 u' B
所用厨具：炒锅
( E. j7 s9 B9 F' ]  z9 n9 h
2 O1 R' `  y) U" U8 ~1 w食材明细
/ E4 _) P8 y- c菠萝 一个 鸡蛋 一个 淀粉 适量 面包糠 适量 白砂糖 适量  b$ \' @3 O5 n
$ @+ A9 r2 H9 M
# W# o1 o8 G- p9 W
1% Y5 s5 |+ l8 e7 t) B& |  p

# e6 X8 P% V; J) g( Z原料图$ f0 U: g% ?4 `

3 d. _5 O) c. J) q' {3 N* C2
  r( b& k# O$ f3 m9 p! I& c! b: R1 n" p8 r0 |
菠萝切片用圆形模具把心去掉，凉一下水。我后来发现，若是菠萝先加冰糖煮熟后这样炸更好吃) h' h) x) M5 U0 c- d9 k. A: d

4 Y2 k$ L" n* n4 o; l4 i3. @$ n/ U  {$ l) f. Y9 {
) F- I7 n2 U  g8 }) e# V5 U1 q+ r
菠萝片均匀的拍上淀粉0 |" Z+ w/ B0 {2 q6 Z. u" P

* c' T1 ]6 n4 j" b3 h. A4$ E" [( y3 j2 S" I% J  d
  L% b3 m8 X, A) Z/ V7 K9 Z  A
放入蛋液里裹一层，控掉多余的" O8 O. N! Q4 o* F$ _0 Q

$ M( t9 A. L# L1 J. K5/ r6 h& R* q, c8 O* G1 g( c1 w
& w. A, V% x! l+ F0 r& \' w
沾上面包糠，做成生坯" o3 u6 c" r- n2 A4 K

" l( x" x$ h: `7 x' M6
# s; i7 H. X$ [, l  {, v% r- e8 M: [
放入油锅半煎半炸金黄即可。捞出大火烧油复炸一次，用吸油纸吸一下多余的油，撒上糖即可
. q* y/ v: s, v$ x+ D. ]5 J+ A& W5 Y8 i* |8 B; f* C8 T

& D! Z' Y( M& \6 I. A2 J
( ~( G( R9 _) v9 J6 l8 m4 _/ I6 G. ~+ e
小贴士* Z' b8 d. `& O2 |% i$ ]9 M# E! e
熟了的菠萝我感觉比生的要好吃多了。
0 A. _2 e: @3 Q& M/ ]+ Z: z6 l1 d* o& A4 w
   也可以在面包糠中混合一些白芝麻，应该也不错。
; D( ?2 Q/ @6 H' _* R
9 g/ a+ B4 {; H4 z0 Q& k$ }   放一些糖口感更好。因为糖可以解油腻。油炸点心配上糖，那是很美味的。
+ \8 Y2 r$ o% o8 R9 ~9 c: _! Z, u4 i! H& g6 {! q! ]% G  `
   油炸食品，不要多吃。

花色和形状看上去都不错，就是好像太油腻了，可以改进一下

还得过二次油啊，不过还真没有吃过熟的菠萝呢！

看起来好简单啊，但是菠萝如果浸泡盐水不到位的话，会不好吃的。

这种菠萝要买好点的吧，买那种不用浸盐水可以直接吃的那种

看着色泽很不错啊 就是不知好不好吃5 P+ n) }3 o% U  t' ~) Q" x
菠萝做的菜感觉上很咸的说，

做起来比较麻烦，适合有一定做饭功底的人，小狼还是不适合做。