[热菜] 江苏菜--酱爆肉丁

摘要：干淀粉1汤匙(15克),盐1/2茶匙(3克),甜面酱2汤匙(30ml),料酒1汤匙(15ml),白糖1汤匙(15克),芝麻香油2茶匙(10ml),水2汤匙(30ml),油少许。
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　　原料4 U5 P+ A; ^( B& @
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　　肉300克,黄瓜一根
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& x- U+ l7 ]7 e( i0 Z# ]　　调料
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1 }* j5 S" i4 B1 p' y$ m: m# A　　干淀粉1汤匙(15克),盐1/2茶匙(3克),甜面酱2汤匙(30ml),料酒1汤匙(15ml),白糖1汤匙(15克),芝麻香油2茶匙(10ml),水2汤匙(30ml),油少许, k4 V* y5 A$ X0 V+ p

! |* _+ }/ O3 q* b　　做法
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4 g  S$ V' N) d0 _6 r3 Q; R0 i- Z　　1,肉切成丁,加入干淀粉15克,盐3克,料酒15ml搅拌好, U! J) r& q0 w( Q3 ?
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　　2,黄瓜切小丁5 w; ]$ A% ^, R$ b+ p+ I# N
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　　3,锅里放少许油,将肉丁先炒一下过熟5 d$ m5 U+ y" J; t  d6 \
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　　4,再炒一下黄瓜一分钟的时间6 F1 B/ Z4 [9 F  }% |
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　　5,锅中放少许油,下入甜面酱,和白糖加入水30ml煮片刻
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　　6,将刚才过油的肉丁和瓜丁一同放入锅中,搅拌均匀,出锅时淋上香油即可