版主评語: btta

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5 C1 h) i7 ]% }+ V) a/ h作法：在锅内放入适量花生油，先倒入事先切好的指天椒，再倒入事先切碎好的蒜米、香菜和少量姜，放入少量鸡精或味精，和均匀，盛入碗中再加入生抽（最好是李锦记品牌，而且是特级的，也可在锅内直接调，再加入少许白醋。2 r% Y2 J3 J+ g" T3 ~6 ?. [
技巧：1、油不要太多；2、放入少量的姜；3、放入少量的白醋，要刚好有点酸，再多了就被别人吃出来，这时才是刚好合适，没经验可以慢慢地边加边尝。- }$ Y# ?& R( W  G% h3 l: m  A
特点：1、椒；2、我的朋友都爱吃，而且他（她）们就是没调出来。# C* d1 d1 @: O" y) U2 G2 u* |
没关系，咆的东西就是要边做边体会，相信你们比我还会调得更好，到时分享。每一次发帖，请支持我。
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: k3 E& T: X6 G3 ?) J[ 本帖最后由 btta 于 2007-3-28 12:25 PM 编辑 ]

还忘了关键的一步，就是油一热了就关火，再放按步骤放准备好的东西