推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[小吃] 肉末香葱千层饼[28P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 11

肉末香葱千层饼[28P]

先上成品!
: p9 S! l7 X# `+ S6 h3 e. H: l6 R8 c6 W+ v2 \, A' m+ o

( Q( R2 h9 M0 {  n" O( I7 x& y$ v3 L
  c- i! H0 u/ D

) v/ B+ O4 _6 j+ D豆渣
# f( B5 ?9 r! E9 Q: i( p/ l: k* d/ w8 ^" A/ R2 V
: B7 ~& c8 t6 m& E

' ?2 s0 J* C! U2 j2 o; j" S% ?% x香葱用色拉油拌着,可以更好地封住葱香味,加少许胡椒粉、盐一起拌均。肉末加淀粉、微量盐(也可不加 葱里有盐了 我是二边都放N少)
5 q$ V5 y$ E9 ^2 g3 M. g  W5 L# ], [- W( i* P2 Z8 {8 V

# x- z3 K# K  N% `* l8 B; c; u6 N0 e) i5 Z, b

& p3 L5 X* `* w+ P7 R
4 m, i% a5 j# P糯米粉 +面粉,砌堵墙,中间挖个洞,加热水,开拌。: N& y1 Z: {* B" J

3 d2 v3 O- r& e2 H/ U0 b6 b0 P$ b* B% C+ }' u! r
2 G% z; W  H' P8 W2 ]
揉成软面哦,擀成薄片,抹上肉酱, L8 g7 c4 u" u& S( Y$ ^
. H4 w+ x* \5 z# O+ }& X6 D; Q
# F, `3 b) S; T5 _, k
7 |- w  \5 K7 {5 _
方式一:在肉酱上加覆一层胡椒香葱油。
5 x" l% n& A. u# a* Q; F$ m7 F' t# R
! ^$ k# g. `0 p7 R' w4 H
$ \# H# @# {( c$ Z: ]- G
+ s" u6 j- h0 J& U6 p% |5 q8 v2 t 3 _4 c1 I$ A% d% A; }2 X$ k- V

% V, x' Q( v# F在面皮上切四刀,一层层叠被起来。
1 V4 l6 K1 u% M
. d  f; O  A" f4 W$ e0 d1 _8 N; `" a- q& F( p; v0 w
% r8 r- C4 S1 L! ]6 u
7 h" s  ~4 o3 d- j8 @+ Q

9 n# v! R) s* r/ g- w; I* L7 C
. k" a1 {% C8 L) M2 s3 q  G! k! u. j0 Y2 F7 G, S- }* r

, }; _' _3 l9 ^6 @0 w: n  [0 o0 s; q% F$ k* F* _" M3 Q- F

+ u; }) y9 O% H9 B9 T
4 O6 b7 l- o/ D* j9 {& d! u$ P8 G) k+ g% M/ x8 }5 X% x4 n* ^
' p; E6 T$ C: Q- `
再轻轻擀几下。
" u% ]) u3 ?9 J  [
8 P6 [2 Y! }- ~2 U
7 u$ b0 y% n. i- F' ]: W: C. k: J- e5 V
方式二:其实就是香葱油加的次稍有区别,叠被方式相同;我还用过其它二种叠被可实验下来还是这种口感,分层最为明朗方便。
: P0 q2 r' A* @$ C  c
5 r/ c( a# D% q 8 [" c) q/ l/ Y% j" m% k

4 d) h3 T0 x& j0 [4 z7 |# ]先叠一层在没肉的那面抹上葱油。
% c+ N' B/ ?  [. R+ w3 O0 H& i& R
& c3 R, Y# U& D" ?' ?6 l: }+ X
6 m' q, {; d8 V: }6 I( T7 @& s1 L, x
: b2 Q* J$ B, Y1 k继续 叠一层抹一层。4 B, H) K; X- r3 @
  N7 Z8 b) b. K4 u1 P7 T+ i6 v/ v
" v9 b. O0 ]9 A5 x1 y& E

4 M6 D2 O/ G8 N
/ Q" n8 }: V: s" y: r4 e. w& }5 A! p3 x$ h
锅上只要一眯眯油就够啦,开小火烘熟,一定要小火哦不然会焦呢。很快就熟了,香气四溢呢。
) n; c2 ^  ^# }$ d2 X8 J. [7 v1 I# v- v/ D- @% k* q, W

  x6 u8 r* p4 q! [+ }% Y- z# |' M  _, U4 F9 O/ g. S- C' M% Y( b$ s0 O% W

6 o5 T  f4 o2 V' I. j
5 w. U0 O. ^* C4 ?! Q3 `葱香、肉鲜、脆皮!7 Z" D* S7 {; J2 v8 X) \- x

. h6 s- {1 z, I* P! [- V5 h; d
3 C# k$ {! g# C) S1 J, N8 e9 x2 v- ]$ j% X/ q  q5 V8 I
* A& G) Y/ l& ~! N7 v) m: D2 F# l- r

, X0 c8 h; T; P: q) K, p' [) H0 f$ F: y# A; F% u) y. B% \
9 {4 P3 P' T9 U! L' r

+ n1 |8 q/ m* R# r, ]. K6 s' ?5 R6 t5 O, ^8 n& W# f( [+ L
3 N8 G9 ?. A/ u+ W$ j. o

/ L. \- E' c$ @. T; P3 a
本帖最近评分记录
  • rnnn 金币 +8 发帖辛苦啦! 2012-3-19 13:20

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 11
TOP

看上去很好吃啊,佐料再加点花椒或者胡椒面就更好吃了

TOP

方法二的做法好,省事简单,但想问一下面粉和糯米粉比例,以及豆渣是和面还是做馅?

TOP

好吃真是不好做啊,看看解馋了

TOP

只能算主食,不能算菜了,不可能拿他当菜吃。

TOP

看上去很有食欲,色泽很好,学习下,自己也做给家人吃,

TOP

看得我口水都流出来了,使我想起了煎饼盒子,有机会一定尝试一下。

TOP

原来这个层数是叠出来的啊,嗯!收藏了,回头讨好老婆去!

TOP

肉肉貌似少了点儿哈,还是香河肉饼吃起来解馋又解饿

TOP

看上去是色香味具全啊,心动不如行动,下午就试做看看
本帖最近评分记录
  • rnnn 金币 -3 万能回复,老会员了,请自重 2012-3-20 11:41

TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-27 10:25