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[热菜] 炒虾蟹(虾蟹两鲜)[26P]

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炒虾蟹(虾蟹两鲜)[26P]

主料:河虾仁 蟹粉6 T7 C& f1 y9 {
辅料:葱姜* b% }' P' p. f2 V) T" a) E
调料:橄榄油 盐 糖 水淀粉
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方法:1,河虾剥虾仁 加盐 淀粉 上浆) q/ w! S3 L/ ]/ M" I; g: |
      2,螃蟹煮熟 剥出蟹粉(不许边剥边吃) . l! e7 t/ R) N
      3,热锅冷油 炒熟虾仁 盛出备用; y) D. d9 D" m7 d
      4,锅内少许油 放入葱姜末煸香 加入蟹粉煸炒出蟹油,加盐 糖少许 高汤(没有就加太湖水好了)煮开  水淀粉勾芡
' ^9 R! b3 s' y' _- A      5,虾仁回锅一起翻匀 淋油 出锅装盘
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6 g% [5 H" d' ~  u( h5 s葱姜 橄榄油
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虾仁先炒熟
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" f( E# _& V5 d2 K% c葱姜炒香 倒入蟹粉4 w9 ]( N! Q/ b( i' w
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慢慢熬蟹粉 加盐 糖 高汤 煮开
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倒入虾仁翻炒几下 就好了 1 B# M. `, }; l# U1 T) M
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' c& u4 h' A3 n' f可以吃  了
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看着就想吃,照片拍得也好,这一套食材下来,还不便宜呢。

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流口水了,蟹柳虾仁,大闸蟹哦,还有蟹膏。

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图拍得很好,的确是一道色香味俱全的美食,看得流口水。

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色泽很好看 橘黄色的 看起来非常有食欲 有机会吃一次尝尝

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2种我最爱吃的海鲜一起做,太好吃了。不过第二步工序太难了,(不许边剥边吃)?哈哈。
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而且最后呈螃蟹的碗里面好多蟹黄啊,能舔舔吗?嘻嘻。
5 j9 _5 i6 y' ?7 t; p0 `/ ?最后问一下这是几只螃蟹?

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补充一句,虾的颜色嫩白,蟹黄金黄。这道菜应该可以叫金镶玉。这样是不是有点意境了。

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这个菜应该很好吃的,就是食材成本太高了点。

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大闸蟹这种吃法,看得好心痛啊。蟹粉用什么蟹不行,非得用大闸蟹。

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慢工出细活啊,家庭做的话剥蟹肉麻烦了一点!

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