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[热菜] 家常烤羊排[25P]

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家常烤羊排[25P]

配料;
$ S! q9 ~. L' E9 ]6 m! {& |5 g( S7 o腌制绵羊排二斤,白兰地小半杯,盐和味精适量,洋葱半个。) O8 {5 p9 A+ F9 S
调料;橄榄油,孜然粉,辣椒面
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1。羊排洗净沥干备用$ Z' {# @* s  [+ u
2。洋葱切末,用白兰地腌制10分钟
/ S/ _! u' m9 M  `* U5 J: w  B$ D8 [$ Y' ^3。盐和味精食量撒到羊排上,浇上腌好的洋葱多次搅拌均匀,入味。. Y2 x. A! Y' L+ Z5 r) j4 |
4。腌好的羊排拉上保鲜膜腌制2个小时,半小时翻转一次。7 e  D" J7 a5 b$ v7 }- d
5。烤盘铺锡纸备用(用来接烧烤时流下的油)
( D7 q$ E  B% m5 x6。把腌好的羊排摆到烤架上,刷橄榄油,把漏掉的洋葱也都摸到羊排上。( F- D  {( u8 H* d" x$ J
7。烤箱上下火250度烤40到50分钟放中格(时刻注意,防止烤糊)
/ w  P; h- q" n, T8。出锅撒上孜然粉和辣椒粉,装盘OK开逮吧!2 w! A% q) l/ s3 ]; ]

( t) U5 K0 f: j" u小贴士;不清楚放多少盐的筒子们,可以在腌制的时候少放盐,等一出锅尝一下,趁着温度还高的时候及时再补充点盐。没有橄榄油的也可以用花生油,一样好吃
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[ 本帖最后由 wbl198091 于 2012-2-28 16:16 编辑 ]

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纯粹以香味而言,橄榄油还比不上花生油,全都用橄榄油也没意思。

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非常的喜欢吃羊排,不过一直都不会做,在这里我学了下可以试一试的!

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烤羊排不错的,我喜欢,不过吃多了烤的东西好象对身体不好啊!

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