[热菜] 三杯鸡翅

零难度看了就会做的【三杯鸡翅】+ v: s( y7 n& X9 C: I; A0 h. P, l
菜品口味：酱香
7 T9 @1 B+ O0 D. C$ P主要工艺：烧 ! ]0 |0 o3 e/ Z4 J1 ]) T9 E
所需时间：十分钟
! {2 x9 R4 V7 U9 o; B/ o! v制作难度：简单 , ?% H8 d! H7 M0 v( P
所用厨具：炒锅 不粘锅
( d  N8 r: l7 c- k食材明细: d' A7 r: V# _
鸡翅 数只 白芝麻 适量 生姜 4片 大蒜 2瓣 白糖 约30ml 生抽 约30ml 料酒 约30ml 4 k7 e2 `; T# e5 V' P
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+ w. J3 |- h& `" M$ P准备好材料
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& d  A6 @; E! f2 Z5 X切好姜片和蒜片
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" ?' @2 `5 z% I1 }% P鸡翅解冻好后洗净剁块。（嫌麻烦也可以直接用鸡翅中来制作8 J, ?5 s0 j2 Y

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" G$ G' e6 P, d- O1 |锅内加入凉水，加入2片姜片快半小勺料酒，再把剁好的鸡翅块放入直至烧开后煮出血沫，捞出冲洗干净7 o! ^3 _! R5 G# e* ^, @' d2 x: X
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生抽，白糖和料酒，以1：1：1调配好备用。（生抽有点咸了所以我就没再放盐）
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锅内倒少许油，煸香姜蒜0 D/ ^' X7 `& M) r" F  ^8 R
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9 B" k  w7 K! Z+ Z7 M, U# O1 n把冲洗干净的鸡翅块放入翻炒2分钟左右，翻炒至表面稍稍有点变黄即可。1 P1 K  n4 Z2 c" _- z

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- O$ H( B5 z: ~3 P把调配好的料汁倒入
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. p* U/ ~4 ?$ o2 x. U& _4 a3 d; G! ~盖上锅盖中小火慢烧8分钟左右。（中途记得开盖翻炒均匀）
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- e8 ?9 `* u, ?等汤汁变浓稠后，开大火收汁，撒上点白芝麻即可出锅了3 @0 c+ M$ D; D' {# C) r) l
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7 S" N2 C+ q; J$ K  ~6 G$ j' G- w看，虽然简单可是超级好吃的三杯鸡翅就做好了
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喜欢吃辣的同学可以在最后出锅前淋上点辣椒油
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& ]! r' U8 _+ i2 F! J[ 本帖最后由 mass2008 于 2012-2-8 16:07 编辑 ]