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对于无肉不欢的家人，这道菜是过年过节的必吃菜。为什么呢？因为这道菜咸甜适中，软烂香浓，肥而不腻的口感实在是深受大家喜欢。做法呢非常简单滴。
" u. ~' s, V7 Q. E你是否闻到了年的味道？$ F" E9 z8 N% g! U3 x5 e
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用料   带皮五花肉 500克  单晶冰糖 六七粒  
  N8 D" ]4 }* \) g# G啤酒 一罐  腐乳汁 一代（75克）  
( }% v2 D. ~0 [: }9 U8 I" [% x, a( f葱姜  生抽  
  Y( [) B3 m) U8 t) K* H胡椒粉  大料 2颗  
' B& I4 y* U* g- @, \" R香叶 一片  鸡精 * S) ?# }+ I) u/ [7 R0 t: C+ t
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: g8 J: ]# v; t+ j% [( Z1 W6 I% O7 W2 m做法   
+ \4 {1 F$ A4 b7 i+ O) c0 h1. 五花肉焯水控干& }0 ]$ a4 E1 f
2. 起油锅放入冰糖炒至上色 " s+ }( o5 `+ C6 k! g
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3. 加入胡椒粉，生抽
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4. 加入一听啤酒，葱姜，大料，香叶
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5. 放入腐乳汁炖烂后放鸡精开盖收汁

用腐乳做菜还真是味道不错的说。貌似也可以先用腐乳把肉腌制一下，然后再烧的哈。

腐乳做的肉很容易吃腻..吃一次还是不错的..但是感觉这道菜的口味可能会稍微有点咸，而且腐乳化了后会把汁水搞得很浓，虽然拌饭很好吃..但是只是品尝菜的话，应该会影响口感。

买有用腐乳做过菜，这个好像是一个南方的菜式，不过今年过年打算试一试

还没试过用腐乳做菜呢，下次一定要试试，我们这腐乳一般都是下面吃的！

腐乳肉做之前一定要将肉去油，否则会很油腻

图片 挂了= = 冰糖和腐乳应该不搭吧.