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    主料 - m& [# G- G3 y( K+ o# Y8 V" m# T; D4 E
    酸菜。
1 L: ^3 O9 I- O- ^5 B' e" N    配料 ' }2 y: D' I, A0 E9 q0 ~+ g
    海蛎子、香菜。
7 D3 a& n8 ?4 T- _7 n7 j7 F    调料
+ ^5 d4 `+ P4 p: {/ Z, f    盐、味精、胡椒粉、料酒、葱、姜。 " T' {2 W) d; y9 Q/ g
    制作 ( ]0 z$ }- a/ k  U/ d1 g6 e
    先将酸菜切丝，用水洗净，海蛎子用开水汆一下捞出，炒勺上火，放底油，用葱、姜炝锅，放入酸菜丝煸炒，加老汤，放入盐、味精，烧开小火炖10分钟，放入海蛎子同炖，出勺时放入胡椒粉和香菜，盛入碗中。
+ w1 V: i# l+ S% z* x1 @; _    提示 1 J) I: }  S% c& t6 s
    要用大白菜渍的酸菜，酸鲜开胃，增进食欲。

只有东北人才知道的美味啊，就一句话，哎呀妈呀老好吃了

貌似酸菜是东北人的最爱哈，啥东东都能与酸菜进行组合

这道菜是汤吗，看着有点像浙江这边的菜式。

这个酸菜是北方的酸菜吧，我记得又一年到苏州去，特别想吃酸菜，有一回食堂写酸菜炖肉，特别高兴，跑去一看，那个酸菜居然是雪里蕻腌的，而且还是甜的，真的很失望