( D8 s2 U+ d# l& L8 \- M是很好吃d~~% [+ a2 }; Q) ^8 a9 D$ B' g
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用中种法做的
2 P, ~! q! s$ x9 x85g高筋粉，5g糖，酵母1/2tsp，水60g，全部混合拌匀
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面包，发至3倍大
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全部中种，加上全麦粉60g，糖10g，盐少许，蛋液15g，奶粉5g
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# Y' C1 G+ S* s" d$ B( D揉成光滑面团之后再加12g黄油，揉至出筋~
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因为一手照相，我只有拉出筋之后再这么垂着照了~; M% |' }& ]6 @# u# @
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发酵
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6 k8 H+ z  ?& B' f发酵完毕' i9 o7 e$ P8 M# l( e: O

. B5 ^; v% V5 k3 t3 P二次发酵$ u+ f# A5 E+ H  i3 b+ p1 g
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加上香葱培根蟹柳,入烤箱,看看组织。。会不会太干？？
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貌似很好吃的样子，看了流口水中。可怜家里没有烤箱啊，干看没办法。