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[凉菜] 五花肉泡菜卷[8p]

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五花肉泡菜卷[8p]

五花肉泡菜卷的做法8 i" k" W) J! i
五花肉的处理:
5 e! T% I% x! _* f# L8 u7 C0 N; I# y3 u; t1 d6 P  W9 H' F
五花肉清洗干净7 I0 c( ?6 Z( k$ \6 p

+ N1 n3 x( B, c9 G9 D) f+ E放入水里煮开后从锅里拿出; k. w5 C1 q% r! e

- j5 b# p2 o  u# Q# t锅中重新放入水,煮开后加入焯过水的五花肉
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加入八角和料酒,中小火煮15分钟左右
) x1 z2 A/ p+ z; r  o& t5 w3 t( a  n& {. z( @
+ K9 m8 ]; f9 T2 A! n2 K
用筷子能插进去说明差不多了,放入冷水马上冷却,拿出备用
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: m! e  D3 a6 q  L) Q) n" ~小甘蓝的处理:
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把小甘蓝最外面的老叶子去除后冲洗干净
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锅中放入水烧开
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放入小甘蓝焯水2分钟左右
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再把小甘蓝冲凉,备用
7 [8 A! Y& ]( R; U8 j- G7 C1 t' h5 j+ w1 s9 W& `
最后的制作:+ o. [* c2 p4 z4 X# \) i. n0 ?

, L( J6 g/ @0 D; `: J5 [冷却的五花肉放在案板上(上面可以铺一层保鲜膜),切成薄片
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泡菜切成小段
7 }/ S0 I0 J& V6 O
8 S- q5 p3 k* n) o9 N  O准备好一片五花肉,放一小块泡菜
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, A- N6 `* {, E; [
放一个小甘蓝  g, W( K1 M1 d4 B1 Y

( d/ q; l. P9 P/ j  T卷起后用牙签固定4 ?0 F) }  _/ F1 A& {
0 O& q8 t; c9 Y4 l" _# \

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本帖最近评分记录
  • rnnn 金币 -3 连图 2011-12-25 15:26

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好像不应该叫泡菜啊,泡菜是泡在坛子里的,这种应该叫咸菜才对。

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这道菜挺韩国风的啊,没试过,不过看图片挺诱人的

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这肉这样来吃就比较合适,不会很腻人,就是不怎么适合冬季,夏天可以做来吃吃,谢谢

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棒子菜,五花肉卷辣白菜,味道应该不很错.

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这菜好做啊,简单又看着好吃" O0 K" N; l& {5 A4 Y+ k
以后就应该多发这种制作简单的菜

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韩国菜,挺麻烦,还不好吃,吃不饱,没兴趣

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弱弱的问一句,为什么不先把五花肉切片了,再煮

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这是韩国搞法吧,看起来有点腥腥的哦,肉太红了。

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