我们生活的这个世界  [8 H1 c4 ~% f8 t1 z2 \4 t
到处都是有毒食品
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毒大米 毒粉丝  假牛肉  打蜡苹果
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: F! N. }/ [  a2 \无处不考验着我们的身体！% B9 Q& t) `6 q; d  r, c

  m1 ^% Q; ?  r- e太轰狂鸟
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5 I0 h# e4 h5 a+ ^7 ~自己整牛肉干哈
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. f- ~, O* c$ l5 q- I# W; D首先，我们要选好牛肉噶噶5 K' `. L/ y! w! A+ K

8 \; w3 t3 ?6 ^( R9 h我一般不在超市买，都是在我熟悉的菜市场摊点，这么多年了，确实了解他们是从唐家寺（我老家在那边）天不亮进的新鲜牛肉。; `3 t6 |# }7 z$ i3 S& ^' a# T

, D7 P7 H/ a& p% p选后腿肉哈
) c  J2 `& g" z  v1 s) n准备调料) E, [6 g% g6 Z3 m6 W- t$ j

+ M$ {# N  B) P4 p6 Z; \- H# C% u牛肉  纯菜籽油  陈皮 各种香料 姜  葱  白糖   盐   花椒 海椒  
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4 U& F* N# h: q0 C; }( D7 M5 R. m陈皮 香料都用冷水先泡起哈( Q7 X8 [( [  e* b1 R! N. D6 C

+ t9 c3 V3 i, _; Y% R我这图片张用的棒子肉，其实后腿要好得多哈。1 N# e/ I1 ?6 z! @( \" p

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1 X, U7 T4 ?7 x, p我在我们乡下买的菜籽自己榨的
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传统的作物 远离转基因' T: L/ s1 Z+ H9 [+ G! [; G

+ z# H; X* Y7 X  W% R$ h! r有人说转基因是划时代的一个伟大革命; n/ V' d* m) ]( ]
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有人说转基因亡族灭种
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4 c. `/ C4 [. l7 g- b1 ^我完全认同后者1 C& s; B! u' W) N% j

6 K. v/ D( |8 R- c9 z天地自然，有它的发展规律，有它的准则，人不怀着敬畏之心面对自然，迟早会吃亏。
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6 B' S% O7 c8 C/ V, ]& c清油烧到脱生味
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晾到5成热 下姜块 下葱 接着下牛肉! _: L* u% t0 j# i. {

2 c7 O0 y% t+ W$ F+ }$ @  {. ]把剪成节节的海椒放下去
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9 b5 ]% y$ O. L要耐心，中火慢慢炒。6 D& R: l; s, b, S

8 L8 E6 q( |, |把陈皮香料白糖都下下去- {: W/ K( x* \4 S- \0 p9 P
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然后放盐  这个自己看到办' l+ t5 r4 F* A3 W
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这个过程忘了拍了哈3 O- Q3 v( x+ W

3 u1 r4 K) X4 [+ |1 [炒水分干了到海椒节节有点发白，就下花椒面海椒面，芝麻，这图没放芝麻。
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/ \  L1 @3 ?; A' O" G起锅起锅& ~. p4 p! w0 j5 S) L

1 ^5 e9 W! e3 j4 H  _  w0 c甜辣甜辣的! k# ^/ A/ z3 M! X# _( {; z: p4 i4 ~
好吃0 s) B+ V# j# L" F% R

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THE  END
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0 y; w3 F3 ~$ z谢谢观赏" T3 I$ \! v2 w5 e. v
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[ 本帖最后由 色色仙仙 于 2011-12-1 12:44 编辑 ]

以前有人教我一个做麻辣牛肉条的方法，是要用炸的，炸到牛肉干干，然后再用汤慢慢的熬，一直到汤汁熬干，这样干干的，可以一丝一丝撕着吃，下酒很好。

这图片才好看哦，看着都想吃了，呵呵，每张图片都是高清的，太想吃了

太诱人了，不会做饭的悲剧男飘过，一定要努力学习！

牛肉干这么容易做呀，很喜欢吃这道菜，但是在家里从来没有自己做过，看了这种做法，很想回去尝试一下！

这应该算是卤牛肉吧，牛肉干应该要风干的，而且主要是腌制

其实我更喜欢吃那种带点肉松的牛肉干，这种太硬了，不好嚼

远离转基因也没必要只用菜籽油啊，菜籽油的营养成分更低。
' D, Q7 F+ A" `7 y# C, B
, t& J5 d* L4 }" P  A9 Z1 ^& n% y那些非转基因的食用油，比如花生油、葵花籽油什么的，还是很不错的。

流口水了,这种天然制作牛肉干,看着就好吃,下回去试试

甜的！我喜欢，不喜欢太辣的，那样吃起来才过瘾，一吃可以吃个够，外面卖的都是50多一斤啊，太贵了，自己动手经济实惠！