豆豉鱼卷

% @% s9 Z! C! g$ f! A5 j

# t8 ?" m% K4 k9 o6 y0 T# [( u7 q  L! k7 g+ b0 d
做法：7 x/ p, s8 p; g( f* i/ N# D' M  c, m+ C

1 U5 X5 m/ }. d* T- I( f1）超市里买来的现成薄鱼片，顺着长的方向切一刀，分成两段。切姜丝，胡萝卜丝和芦笋段儿，用鱼片卷一些蔬菜进去。
5 _/ B/ L; h3 f- [% k0 u8 _7 V7 P) k' ?& n
. U# r7 u( [' I0 n" u

4 N& k6 S( x+ W- k; [7 W, U7 O1 P2 G$ O, b8 _& ~" l! `" i( @- H

8 V, G  o0 I9 g2）全都卷好以后，摆到放在烤盘上的铝箔纸里。
1 P5 \6 A% Z( y1 D
" k3 {# U" ^9 g, C/ \$ W2 h7 N
9 {' Q5 F% a) _. z( H/ g& V5 a& O8 W1 ^, B+ h- N
* J% G2 K9 b6 g2 B6 C
3）上面浇一些自己喜欢的酱汁，我用的是料酒，蚝油，酱油，糖，和稍微压碎的黑豆豉。; s5 f2 A, p2 _7 f, N4 H
8 @! l$ A" N6 d! o

; e" `+ p/ X3 ~0 P+ ~3 x& f  N( `8 n1 _' D
9 ]5 O. i* W# Y5 t3 O0 N
9 Y( @/ z  j3 t. c
4）把铝箔纸四边提起，密封，放入预热到华氏375度（摄氏180度）的烤箱，烤上15分钟左右，或者直至鱼片烤熟。取出鱼卷，把烤出的汤汁倒入小煮锅，加点儿水淀粉勾芡煮煮，浇在鱼卷儿上即可.
$ u* ~) q6 `! \) h: L4 A
# c4 H6 T' h8 o: k3 S: a: n* J. Q. j- L) ?# ~8 c% A
; e" X% E+ K* I0 e  i2 u