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八宝海参

流氓小兔1987

LEVEL 3(初级探险者)

发帖初学者

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1楼 大 中 小 发表于 2007-3-16 17:40  只看该作者
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八宝海参

' W3 s. q2 M; |( q- ]6 ~

( q3 }) D4 \: T  h, G0 }【原料】   i1 ?3 Z' U& P" H2 ~
水发海参400克，熟火腿、冬笋、熟鸡肉、熟莲子各25克，水发蹄筋50克虾米15克，荸荠50克，水发香菇5克。8 N, [0 M2 e8 w8 F! X
【制作过程】
- q9 P- f. @, ^) b) G( h* K( A1、海参、蹄筋治净，切条；
* v2 F. A* a( @0 M8 o0 x) d) ~# R2、冬笋、火腿、鸡肉切片，荸荠切丁，莲子去芯；* Y/ L- f8 K$ x( @! ]' Q1 A
3、炒锅烧热用葱姜呛锅，下海参稍炒，烹入鸡汤，装碗；
* ], O0 w$ |2 j. i. E4.将鸡汤、香菇、火腿等原料烩熟，倒在海参上蒸1小时候滗汁码盘；: n* D: B( }8 v- B
5.原汁加调料烧开勾芡，浇在海参上即成。
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  • btta 金币 +5 发帖辛苦啦！ 2007-3-16 18:23

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