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寿司制作全过程

aoxiangs

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1楼 大 中 小 发表于 2007-3-15 20:20  只看该作者
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寿司制作全过程

卷寿司的竹帘和模具
: f1 ~9 G8 g' y6 G- Y+ X) q7 O: h7 U& ^  E5 w
海苔 4 k! k& t# J$ l$ w; T, H3 g) b
  \; J# {) V" L* B
做好的热饭中放入米醋，糖，盐，拌匀，然后晾凉~~~~~ tycool.com
8 Y# y% ^! x* h* h: ?+ S寿司醋(米醋150ML、糖90G、盐30G）和米的比例大概1杯米配25ML寿司醋， tycool.com9 j9 w/ W5 L: _4 E% a( v8 U
饭要趁热拌醋才能入味( G, Q/ C2 S; s

2 _" Q" {1 i, E7 p: J将凉透的米饭放入做寿司的模子内，压紧 8 @$ f3 i' C3 c! y/ ^: n
2 i6 @/ N# G; D7 `8 |
盖上盖子，再用力压一下+ l6 u6 k8 p* F5 T. `

2 n1 ^7 u* N: i3 @2 m* @* X把压成形的饭倒出来，把蒸好的蛋切成长条，卷上海苔，玉子寿司完成了
1 r% l! u' o, o/ S( }7 Y( k, }8 n6 W+ P( h& {+ p! ~# q/ |
$ A: s/ s' w( }! V/ ^
把黄瓜去皮，去籽，切成长条，放少许盐腌一下,在海苔上铺上一层寿司饭，放腌好的黄瓜条
2 O% ~7 z6 _  y; X# N" u* ?. _/ z! ?9 ]+ t+ h( d
用竹帘卷紧9 U+ x7 \& V7 l" p8 L* U/ M

# X8 D# y0 l; D/ ~1 L切开，装盘，黄瓜细卷
" i- l0 Z8 x8 b2 s, [3 A
+ f: N6 I* \8 Z- @2 ?. l) B罐装的泉水浸金枪鱼: R) X3 b9 T* q; N

. d+ m% ]$ P$ Y7 Q蟹肉棒放在滚水里煮熟，切成细末 " i( m6 R9 B3 |5 T2 `* d

" Z# A& Y% }8 p3 H& z5 [把蟹肉末，金枪鱼放在一起，加入胡椒粉，少许盐，糖，用沙拉酱拌匀，做成金枪鱼沙拉
; _9 z- D/ N4 A* f9 R6 v- k
  p( F: z+ {: Q% W- P, S用竹帘卷紧，切开，金枪鱼蟹肉太卷完成咯~~~~~! |/ V1 Y3 Y) i) l( J
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  • btta 金币 +50 发帖辛苦啦！ 2007-3-15 20:59

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