名称：麻辣香锅
4 H9 b2 Z* R  {; q8 W+ t  C口味：香辣3 W# [3 T/ j$ o
主料：猪肉（500克）大白菜（半个）金针菇（两袋）各色鱼丸肉丸（适量）豆泡（一袋）木耳（适量）
8 o: E& w6 I1 g* p4 Y3 H9 l* @辅料：色拉油 麻辣香锅调料 干辣椒 糖 盐 味精6 q: ^2 \# I+ F, z  p% Q; }! l& F
做法：+ B! a, V- `* A$ L9 ^
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先来一张主料全家福1 _: }2 w5 U1 ]' ^  Z: [
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大白菜半个切开洗净，木耳泡发沥干，金针菇洗净，鱼丸豆泡对半切开，猪肉切片
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  J" G- x5 j$ `% O烧一锅水，放入切好的鱼丸豆泡和猪肉片，大火煮熟! G. f2 O; j$ O
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鱼丸豆泡和肉片煮开后沥干" J5 x7 G) [2 j2 g- X1 h

% m5 o/ a* o% @3 p5 I; [) x放入麻辣香锅调料炒开，然后放入所有的主料，剩下的就是把调料和主料炒开了就行，这是初步和弄开了大概样子
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: e. I8 G' g  [; h; {8 l稍尝一下，适量加入糖，盐和味精拌匀后出锅
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) u$ c* g; n1 V1 K7 b" G- }; r成品+验证照一张
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3 @* C6 t  a( B- n: H个人点评以及注意事项：; Z. g0 X9 D) i9 q6 ^- G7 z
这次偷了懒用的现成的麻辣香锅调料。之前超市没的卖只能自己调。在此顺便附个我之前自己用的调料的配料：色拉油、郫县豆瓣、火锅调料、干辣椒、姜片、大蒜、葱、料酒、糖、盐、鸡精、八角、花椒、香叶。
* @; r0 q! q, N/ J: ?这个调料做起来其实没什么技术含量，把除料酒之外的东西用热油炒出味道，加入主料后，再加料酒，再炒一会就可以了。这个麻辣香锅是个味道不错，非常下饭的菜，特别夏天吃这个喝啤酒实在是爽。
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[ 本帖最后由 66s6 于 2011-11-5 02:45 编辑 ]

北京师范大学的学生经常到北京邮电大学的主要原因之一就是它

大哥！这个看起来没什么技术含量啊！咋看咋想大锅烩菜啊！呵呵！

这个菜不大适合家庭，但是对于单身汉、学生来说，就是改善伙食的好东西啊。

金针菇神马的最喜欢了 就是卖相..

看上去就很带劲啊~刚好也要冬天了，大冷的天吃这个一定非常过瘾！

楼主好猛！再来两扎鲜啤！+ @/ }, [" f  z1 p4 X9 b/ P/ Z
啧啧，这日子！

看起来好好吃啊 ! y2 O2 \1 [2 n$ t# z" d
冬天吃最好了

就好这口子，原来这么简单
, y: B: N1 y/ b0 @也去买原料试试

可惜只能看看不能吃啊，楼主好口福，必须分享下饮食攻略...