1、准备鸡胸肉一块。( Q5 e! p$ o- |) ~8 b
2、奥尔良腌粉加清水调成汁状，将鸡肉拌匀，放入容器中，冰箱保存12至24小时，其间翻身一次没有奥尔良腌粉的同学，可用生 9 w& Z/ b- O4 Q* l3 u" G1 i  i
抽、老抽、蠔油、辣椒粉等调制成腌汁；亦可使用自己喜欢的调料
+ Y' j' @! o) j0 b# G3、第二天把鸡肉取出，用微波炉专用碟装好，放进微波炉“叮熟”，鸡肉两面各3分钟就差不多了" h# f* K9 O  ]2 s. Y$ J% d8 h
4、将熟的鸡肉切成粗条状; |  J8 E5 U; q1 D% v% a+ ?; X, b
5、配料准备：一包寿司用的紫菜；青瓜洗净去瓤后切条（和紫菜的宽度等长）9 K# P: u5 M& R# g
6、米饭准备：普通米煮熟饭，装起一大碗，使其稍降温（温热就行了，不要放到太冷）
9 M- w* V1 r" H: W3 b$ e7、醋汁准备：3匙白醋+2匙白糖+一点儿盐，调匀。此比例可根据自己口味调整8、将调好的醋汁和尚有温度的米饭拌匀
; b2 c4 c+ n! M# S9、铺寿司帘，摊开紫菜，先将饭铺平，四周稍微留一点边，再将青瓜条和鸡肉条放上，卷成一条寿司% V3 M: O* ]& V/ y
10、在案板上套个保鲜袋（因案板长年使用多细菌，不便切熟食），刀刃上抹点水或者香油，可防止粘饭，然后将寿司条切成一块块
, J; _* n, a9 y7 A% j% {1 t4 Z0 ~米饭甜，青瓜脆，鸡肉咸香微辣……好香好香好好吃啊！

我很支持这个，好做也好学，小凉席我也有，不过那种方的紫菜，现在超市里很贵，6，7元钱呢，前两天论坛里提示过用豆腐房的油皮，就是黄色，略透明，很大张那种，我觉得也还成，不过去问价钱的时候，人家告诉我也是6元/包，天哪！！！那么贵的材质，伙伴们想一想，如果不用方紫菜，和豆腐房的油皮，我们做寿司，还可以用什么来包扎呢？互相提个醒呀------------