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别有一番滋味-豆皮肉卷

xlzhangw

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1楼 大 中 小 发表于 2007-3-14 14:34  只看该作者
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别有一番滋味-豆皮肉卷

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5 t2 c/ {% H3 D4 O1 c; l5 e材料：豆腐皮，肉馅，香菇，鸡蛋。/ \+ z9 V& Y, @3 V7 j
调料：盐，鸡粉，香油。( @0 c/ o( d3 i) S" X- N9 L

9 P: H2 W1 Y) N+ ~- i9 {7 m - Y' ^% z- ^% C! Z/ A6 d  P$ x  I) x
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做法：; Q" Z) H* |" S, `' ?0 A$ _/ T6 Y3 H
1.香菇洗净切末，与肉馅一起搅拌，加入一个鸡蛋搅匀成肉馅，并加入盐，鸡粉，香油调味。
- {6 H( ^: R1 ~" s$ E8 }  \, b8 d0 ?9 g) U. F9 m
2.将豆皮切成长方形，将肉馅放在豆皮上面，将肉馅卷在其中呈卷状，用刀斜切成合适长短的短。
  c/ |0 G9 {8 j' \  c5 o
. T1 s: ~$ r0 y0 v) A' l1 D3.将鸡蛋打入碗中打匀成蛋糊，锅中倒油，烧至七成热时将豆皮卷蘸满蛋糊后入油锅炸熟，捞出即可装盘。0 G5 _% v( @: M
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  • btta 金币 +40 发帖辛苦啦！ 2007-3-14 17:35

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