同样也是今天做的，不过这个简单的菜就不打算参加活动了。& u8 K% G9 j; u% Q; J' }
口味：鲜香
3 q& L' S. N+ p- d; E) A' F主料：西红柿三个，鸡蛋三个
2 {* s# U8 @1 @辅料：葱姜蒜适量，食盐、花椒面、味精适量( a% n- C4 \) S( y
做法：4 D  C3 P" e7 D2 g! r& R
1 首先是原料～这次做的比较多，只有一两人吃的话，估计一个西红柿两个鸡蛋就可以了～
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2 西红柿从纵向切成两半，然后切薄片，都是半圆的～鸡蛋搅拌好
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3 锅热了以后下油，放入葱姜蒜等等。温度不要太高，打在180度就行，太高的话鸡蛋很容易糊。
! m. H/ r1 H% j1 D* N* ?倒进鸡蛋后用筷子搅拌，大概成块的时候就可以放进柿子了。4 _' ]& ^* _9 ?  {

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4 放进柿子、食盐、花椒面，炒之～到柿子变软，有鲜香的香味飘出就差不多了/ |, G/ h/ a! T" U4 h
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3 m7 P6 |$ h8 m5 加入味精翻炒几下，出锅～& T! [- a8 }0 V7 {0 r% f
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个人点评以及注意事项：; B* H0 d( y2 p  e" c$ S' j
1 味道鲜美而且简单快捷，实乃单身男女必备技能～$ E7 q3 S1 s2 e2 P4 C5 u. V" D4 g
2 炒鸡蛋那里要注意温度，拿不准的话直接用电磁炉煎炸那档也行。我炒鸡蛋的时候爱用180度档。
6 D1 U3 @& i: b( Z4 K- ]4 Y5 i' Y3 柿子可能会有些酸，觉得太酸的可以放一两块冰糖。千万别放多，要不然太甜很恶心……4 v: F/ J- k0 s* U) D" y
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[ 本帖最后由 topgamer 于 2011-11-4 12:35 编辑 ]

适当加点儿糖对提味还是挺有好处的，确实是挺酸口儿的，另外柿子我喜欢用铲子捣烂呵

西红柿炒蛋一道家常菜，平时就喜欢吃，可以说百吃不厌，赞一个！

西红柿炒鸡蛋，我的最爱，我觉得应该先把鸡蛋炒出来，这样鸡蛋不散

西红柿炒鸡蛋是吃大米的精品菜 在放点黄瓜就色香味俱全了

西红柿炒鸡蛋盖浇饭，我们这里卖8元一份

引用:

原帖由 zytest126 于 2011-10-28 19:29 发表 6 U+ `. z: [$ ]7 `" d/ N# t0 o
西红柿炒鸡蛋盖浇饭，我们这里卖8元一份

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嗯，我这里好像也差不多，最便宜的就是这种盖饭了……

西红柿炒蛋是全国人民都喜欢的一个菜哈，但是我觉得不用放味精和糖吧？好像只需要油盐就行了

是“西红柿”啊，我还以为是柿子呢，呵，柿子炒蛋倒是没有吃过呢。
  u- N) ~# Z9 d& r, e这道菜是最精典的菜啦，一般会一点厨艺的人都会做的啦！

楼主可以试试加点番茄酱来看看，酸甜口的味道会更明显，呵呵