MS花花是福建人，我特意找了这道菜。   \3 J# P- O1 a; Q' R3 `! n( t
珍珠蚝最适合做这种厦门风味的蚝仔煎。其实我并不喜欢那种全用地瓜粉，吃起来滑＂Q＂的做法，而是加了面粉，多了点酥脆的口感。  
. X3 v7 ]* F3 A/ j' t8 a; [# t  f材料 ：珍珠蚝，虾仁，花蛤肉，面浆（三大匙面粉，两大匙地瓜粉，少许盐／味精，加清水调成糊状），鸡蛋，青菜，葱段。  . h2 {' A* g- |: V0 i, _
蚝仔煎做法 ：两大匙油烧热，放少许珍珠蚝煎半熟，倒入少许面浆煎至凝固后翻面，加鸡蛋一个，少许葱段／青菜，再翻面煎熟，外壳稍脆即可。吃时淋上少许甜辣酱。  . f; z. ?5 U% I) H$ O$ T
海鲜煎饼做法 ：将珍珠蚝，虾仁，花蛤肉加入面浆里拌均，倒入锅里翻复煎熟即可，蛋和青菜可加可不加。 & @( q8 M) v- f6 w! M
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:s_6: 看起来好恶心啊，能吃吗？这是哪里人的饮食？

在有说明就更好了,男人的食品.

看着蛮好吃的，可惜买不到主料，不过还是要感谢楼主分享。

呵呵,我刚才看成耗子了.