洋葱牛肉饭/ S0 {/ a- w! Q) s
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年轻的时候，猪头说了什么如果我不听，他最擅长的就是以“骑自行车不扶车把”来要挟，大概是我自己骑车的技术太差的缘故吧，一看他不扶着车把，我就心慌撑不住，就吓得赶紧答应，这一招儿，在那些年里，被他用的极其熟练，屡试不爽。
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* m* J& F% Z$ A  A* @5 H8 t这些年过去了，这人今天忽然又重拾类似的招数———只是这招实在可笑，听得我要笑死———他的新招是，如果我在电话里继续吼他，他就把手机顶脑门上跟我说话，把自己的脑袋辐射坏了拉倒。' s# P  D/ v1 E3 \
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很久以前的那一次用手机煲电话粥后的持续头痛，实在让我心有余悸，所以后来就一直不愿意用手机聊天，猪头每次打给我电话，我总是说没事儿就挂了吧，别用手机没完没了地闲聊，所以这人觉得我特怕他被手机辐射，所以就要特意把手机顶脑门上。/ x2 X1 s* A5 {  w: m8 b0 P& P  g  A

! I- {3 j# `8 g/ |不过，这招一出，我也真没继续训他———倒不是怕他脑袋被手机辐射，而是笑得训不下去了。这家伙，这些年过去了，还是这个样子，有的时候，真是觉得他好像越活年纪越小了，说很可笑的话做很可笑的事，莫不是一把子的年纪活到狗身上去啦，嘿嘿。2 y8 g( z" o1 B
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吃火锅剩的牛肉片，炒一炒，做个牛肉饭。做法：1）准备腌肉用的酱汁：酱油，料酒，糖，韩国辣酱，芝麻油，拌匀。
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2）把牛肉片和蒜末姜末一起倒入酱汁里，拌匀。
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8 i: v& W6 }% w! b9 {3）小葱和洋葱放到切熟食的案板上，小葱叶切成葱花，洋葱切成丝，并把洋葱丝放到清水里泡着（为了去去冲味道），备用。
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4）胡萝卜切薄片，葱白切段儿，一两个蒜瓣儿切片  x: M4 K" L; w$ O. ]3 M

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5）锅热油少许，炒炒胡萝卜，葱段儿和蒜片
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# L" t& j* h, L( W0 l6）炒到胡萝卜差不多熟了，拨到锅的一边儿，再稍微加点儿油，倒入腌过的牛肉，翻炒，如果觉得太干，可加点儿水，牛肉炒熟以后，跟锅里的蔬菜混合拌匀，关火。) Z8 F* a" X; p1 V

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7）取一个碗，盛刚刚煮好的米饭，上面撒葱花铺沥干水的洋葱丝。
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8）上面浇上炒好的牛肉和胡萝卜，拌匀后开吃，很好吃，猪头吃了一大碗，然后抱怨说撑到了，让我以后不要给他吃这么一大碗。" L2 U6 m8 J; @9 g" }
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! I' T& h% k( Z# e, d! p注：1）关于生食洋葱，洋葱有多种保健功能如软化血管、杀菌、增强免疫力、延缓衰老，等，对于降低“三高”很有效果，一般成年人每日生吃50-80克，即可获得明显的保健作用。' a: v0 a  i/ j1 ]6 }+ y; Z# t$ |
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咱家猪头不爱吃生的食物，怕他看见洋葱和葱花摆在碗的表面又该叫唤，就给全部压在肉和米饭之间，拌匀了给他，果然这人吃的时候一点也不抱怨，就好像没发现有生葱似的，还直说好吃，十分好骗的大傻子一个啊。2 s: A2 b( j1 ?% u6 W' y

5 H8 T9 l  E% g8 E7 W$ _# J我吃的是这一小碗，撒点儿葱花在外头，拍照片的时候颜色好看些，呵呵。8 c* G6 l: p; U, H

0 V" R. \* _) m" [8 J, L, D[ 本帖最后由 太子爷 于 2007-3-12 08:36 AM 编辑 ]

没图啊？
3 P+ c( i5 u; A) I6 {& x5 S, ?楼主最好发张图上来. `$ M- o* A8 Z) n. X3 W# j
这样更直观一些

第一段话和做菜完全没有关系……

没图啊,这个菜我还头一次听呢,呵呵

楼主能为自己喜欢的人做料理!真是幸福啊!