焦糖苹果混搭冰淇淋

原料：苹果一个（实用半个），红糖一大匙，黄油一大匙，肉桂粉（Cinnamon）少许，肉豆蔻粉（nutmeg）少许，朗姆酒或者威士忌一大匙（我家只有白兰地，我想了想，就用了一点，其实，也可以省略不用酒的）* i3 \1 S0 w0 N. M/ z2 X

( w$ W2 s: U9 y  E4 @苹果去皮，切两半，去核，把其中的一半苹果二等分，然后，切厚片。另一半呢，啃着吃掉就是了。0 |9 r/ a  u( q: |

* W3 G, Z. R9 _6 f2 O7 Z* m& v开火，不粘锅里倒入红糖。7 k$ D+ `- B# `, k. ^* p

7 m: e, M7 J% y- K) P7 |' a炒至红糖溶化。
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8 o0 |2 K% q) {7 x在红糖焦掉之前，把苹果片，酒，和黄油一起倒入锅里。
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炒匀，稍微煮一下，至苹果软了，就关火，撒一点点肉桂粉和肉豆蔻粉，然后，盛出来。# }/ d. |7 a  E8 E, Y; R# w3 f+ t
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碗里盛2勺冰淇淋，把焦糖苹果片盛在旁边，就可以吃了!" \$ X4 j  h3 [1 Z+ R  e3 z% ]& P7 w

4 o& Z+ n9 e# p: f6 U, g+ A. C 注：
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8 T, i( z; I) W' N- w+ D5 o# ]    1）我感觉上，大多都是用香草或者巧克力冰淇淋来搭配的。 * _8 T+ D7 e+ W; a* m# A7 v& X3 ~8 \; C
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    2）要是没有肉豆蔻粉，不加也行。不过，我倒是觉得肉桂粉和苹果搭配很好吃，所以，不建议省略肉桂粉，当然，要是不喜欢肉桂的味道的话，就另当别论了。 6 i' t# l) d4 F* m9 e

) ~- @' I" u' y    3）要是想最后有点儿焦糖汁浇在冰淇淋上的话，可以在煮的时候，加入适量的水，然后，就可以把剩下的汁水浇在冰淇淋上了。
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% U2 p" D$ \) ~8 k( }    4）也可以用白糖来炒焦糖，不过，我现在不喜欢用白糖了，听说白糖的漂白工序对健康不大好，所以，我现在尽可能用红糖代替白糖做东西。转来转去想拍个好看一点的照片，结果，一直拍到冰淇淋都开始化了，也没拍出很满意的。