Z; X' g0 |& m/ o2 ~# d0 c/ S# k7 j9 ]# Y9 |6 M% K( V- F

( X0 t& @2 `, O8 i
) @% R, `- V' r( V烹制方法　1 V; t; d( i. b; A1 X; P
( V9 |5 h; Z) P# u' X
材料：肉（100g）、腐竹：3根  青椒：1个% k, `8 T( h, q. v7 N4 S# ]
调料：黄酒、淀粉、生抽、黑胡椒、糖、盐、葱花
! x+ O. [3 O# d
' h0 k! y* s7 }( Z & A! {2 x3 O9 w6 m' O

. T" O3 u5 v2 f. x' Z1　腐竹冲洗干净，提前泡好
, v6 G" P2 Y+ e) m0 O) I' N1 `; j6 Y9 D& }  _
, E& P* F5 ~* a4 O! Q" z

8 l2 u6 q- M5 G9 F0 a3 `2　肉切片，用黄酒、生抽、淀粉抓匀备用3 q% t; ]+ J: H5 ^
6 Y/ i% G, b& i/ T* y

( Z$ u* ]! y1 b/ Y: u
& K2 [+ u' U- ^; F" l4 j7 ]  q# F3　青椒切片，泡好的腐竹切菱形段) n; I7 u# C2 T# P5 k
+ I% p& h: P  i: {" m. ~
7 M' b3 ]: `7 e! u3 y' S
: K* h3 V/ w% v1 E& v9 g
4　锅中放油，葱花爆香，放入腐竹，炒至断生，放入肉片
& Q& y6 @0 o8 P1 g3 g3 F. u5 M" a+ Z% G9 ?- _" V4 Y4 [

/ J( L* M# @. ?5 \; g: G2 M
  q) _3 J. O' H5　放盐、糖、生抽调味，煸炒一会再次倒入青椒，出锅前撒些黑椒碎，翻炒均匀即可盛出，趁热食用。$ w2 W! w: \* t1 Y& j3 @

1 S1 n$ F7 ~: V5 r4 p$ |, @
" {) q2 j7 z% U) h  h2 L
* Y6 [4 j6 w; g3 ?) N! d3 b2 W# j/ e, k5 j% t; U

9 R% t, o4 ?7 b8 |& s
8 b. h, d( X" S' ]) v3 m
$ b4 j$ B1 T; x( O* F; x9 u4 w: }) |  }: O; k5 B6 r
. ?5 c3 F( g6 [2 G3 }  b4 l) `

  Q2 f$ `, X3 Q, S8 r2 |$ L6 a) D$ V

我以前最喜欢吃腐竹了，但现在不大敢吃了，怕添加什么东东，腐竹炒肉的味道是不错的。

腐竹炒肉还是清淡点好，这社会吃什么东西都要注意哦！！！......

可以考虑试试啊！我喜欢吃腐竹！我以前有个女朋友特别会做

腐竹真要小心一點，畢竟有一些東西真的是很黑心，但看起來真的很好吃

感觉味道可能比较好，但是成色就不敢恭维了，谢谢分享

个人感觉这个菜的精髓在辣椒油 买点辣椒 把油烧开了 再凉一分钟 浇入盛放辣椒的碗中 这样的辣椒油很是美味 还可以放一点生的芝麻 浇完后 芝麻也就熟了 很香的

腐竹感觉用干辣椒炒还要香一点，不过黑胡椒带上嫩的肉片感觉可能不一样，这个菜感觉肉不能炒老了，嫩一点好吃。

说的没错，现在什么都有添加。买包子千万不能买太白的，都不知道下了什么添加剂。

恩有点意思！一般般吧！我不喜欢放酱油。