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8 M& r/ f! ]3 K# c. C7 L0 l3 M( m烹制方法　
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$ f- i9 }5 c+ \材料：鸡蛋2只、豆角（适量）' V& k( r8 x7 z/ Y/ G9 C3 @
调料：刀嘜纯正葵花籽油、盐, s% D. b; C, l

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1　豆角洗干净，摘去头尾，斜刀切成丝
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2 z% {6 }( O: \! G# q4 U7 t2　把鸡蛋打在碗中，加油、盐，用筷子打匀备用7 ^+ G7 H0 d; O( ?! b. ]
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3　烧热油锅，豆角丝放入锅内，翻炒至六成熟5 W4 i) `  U) Q2 I  J" s; m5 ]
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4　倒入鸡蛋浆，待蛋浆快凝固时，滑炒几下，即可出锅: N# Y" {2 `8 z  O& G' `
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这个菜我也爱吃。蛋有时候喜欢嫩点的口感，有时候又喜欢老的。家常菜炒好了更难。呵呵。

这个貌似如果把鸡蛋改成鸭蛋就叫鸭黄豆角，不过我怀疑鸭黄豆角利用的和楼主一样，其实就是鸡蛋

烧法简单，美味可口，营养不错，其实豆角换成其他的也可以哦~

本人孤陋寡闻，只吃过苦瓜炒蛋，还没吃过蛋滑豆角丝；有机会一定要做做看。

刀嘜纯正葵花籽油,这个油听起来好上档次地，
! a1 b4 S3 o3 M' D4 u9 |# ^% f) h% `' N: Y没吃过，有机会会做一做的。

豆角一般都得用肉炒,因为豆角本身豆腥味特别大,不放肉我觉得肯定压不住那个味

不错，基本不放别的调味品。
. J% y% Q' E3 \( B安全又简单。

不放蛋直接用酱油炒也不错啊，关键是火候。

卖像还不错啊不过我觉的摊成鸡蛋饼也不错啊