虽然近来吃喝不断，但肚子感觉好象还是少了点油水，所以看到猪脚时就毫不犹豫地买
$ u! n# V3 j- q) R了一只，猪脚在购买时就让卖肉的帮斩好小块了，洗了之后放高压锅里。* s5 |2 Y5 G  c4 Z6 k

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9 ^* }: o- K% p: Z# U将锅放到炉上小炒一下，将肉的水炒干。
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- F" o( Z" N3 H) Q+ [5 h. A1 I- U5 [6 {

9 ^+ |) G& o" p5 }) R同时拿出广西的特产——八渡笋干（八渡是广西的一个地方名字，那的笋干特别香、脆）
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" x' D( n6 I" R3 {取出适量笋干，洗一下后，放下小锅煮一下。7 A% ~/ `1 C- u/ U8 h6 {
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  X! G6 h, {  U, a; r* s" o1 j待猪脚肉炒得比较干之后，将煮好的笋干放入高压锅里，放入几个切段的辣椒，再放下
0 N0 ]2 {  z/ @% F  ^适量的盐、糖、料酒、老抽、姜片、醋，翻炒几遍之后，放入一些水，加盖中火煮。待. p) e/ [# e4 P8 }4 M3 K" G7 D
高压锅喷汽之后，改小火焖八到十分钟即可起锅。& _8 v# B$ P9 t& O' n6 H$ Z+ Z

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/ A7 r3 M/ l0 h( N美味的笋干焖猪蹄！流口水了吧？/ n6 ^7 ?+ z, E) }& k2 o$ O0 T

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这个菜的做法很简单，味道那是相当的不错啦！有兴趣的朋友可以做来尝尝。别忘了把你的
* s2 z2 |' v; @0 ~5 h; R心得来这里告诉大家！

猪脚我不是太喜欢,我想改成五花肉应该也可以的,那就比较适合我的口味了,辛苦了楼主

咳......轻轻看了几眼.那猪脚还带毛呢...斩件前最好用火燎一下.去毛除腥.烤过再焖.香味就是不一样.