蚝油双菇

主料：香菇和鸡腿菇、青菜
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0 z+ Z/ n4 f  p# X8 F; }调料：盐、料酒、蚝油、水淀粉、葱、姜3 x- K. ], c0 j( L9 b
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１、将菇切片和青菜用开水汆一下。（切记时间不要太久）
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% W4 n& \6 c" m. y. t1 T2、葱、姜切片。# a. g3 x" ~. S! `1 r4 i
（就这个蚝油，常吃蚝油的莫和素素都说李氏的蚝油味道非常，反正我没吃过李氏的，味道么，就无从比较了）* }" X; }. t) z& O" c: C$ f* `

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3、锅入油8成热，下葱、姜爆炒，倒入两菇煸炒。
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4.加入蚝油、盐（丁点就可以，加不加都无所谓）料酒及青菜，稍翻炒片刻，勾芡即可。此菜特别简单，会拿刀的就会做这菜。! t$ K; w1 L  \. x* W- v! Q
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9 F) z: n. ~8 [4 n. `5、成品。
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[ 本帖最后由 wdh68 于 2007-3-9 05:03 PM 编辑 ]