找猪肉一块（五花肉）6 k' k/ Q, x# g$ P2 u
一大块丢到到煮沸的水里面，转2下，去去血水，还能把赃东西打出去
1 z' S0 f9 Q3 x; p" y! ]然后把这块猪肉扔到菜板上，啪啪地拍几下，开始切厚片，厚点才好吃，也不能太厚0 B% F$ t1 n# M( [% P2 w
再将葱，姜切细丝$ `2 Z8 |+ b  U8 E+ Q4 U  x2 B
放在一个盆里面拌拌
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5 Y1 w9 c! t4 w( |: [& D# J郫县豆瓣酱一袋. A& d$ K  I7 u( r

! a- E* l" v3 F! C把这么一袋郫县豆瓣酱倒进去3分之一
8 Z; f0 o+ z6 ?' G4 ?这个酱里面有辣椒的，所以红红的
, l6 O' X* X7 @# c拌拌,注意不要放盐了，酱很咸的+ p: h9 q6 @3 Y2 }% F
( e2 l/ Z5 ~8 }
腌制5个小时以后（不能馋嘴着急）
5 p" c! @4 K3 N; o. H拿出来摆在小盆里面0 W9 P, z9 k4 }( ~( J
淋上一点油* u6 t& R4 ^# `+ F* t
然后放锅里面蒸6 @! y2 C, U7 j9 _0 ?5 H
蒸大概1小时多一点点就可以了- o! }+ O4 J; x3 X- s# ]

9 B2 u/ u* [  x# G蒸好了，开吃
1 f) p# C; r( O0 i" x/ H这个肉软软的，又辣又香，很好吃8 s2 v3 Q4 Z$ ^9 k1 n0 t
7 S' E: R) j2 d: k

" Q3 I. L! L. e7 {: Y! y[ 本帖最后由 beta22 于 2007-3-9 06:56 PM 编辑 ]

就有字没图片呢``这菜也得辣去了!

引用:

原帖由 男色员 于 2007-3-9 04:37 PM 发表+ ~2 Y9 F  \0 l7 c
就有字没图片呢``这菜也得辣去了!

SORRY,改了连接,应该可以看了.

不错 有时间可以试试  不知道这个肉腻不腻阿