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　　·配　　料:
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) }# _- Q9 z6 P/ Q8 ~) _& K　　胡萝卜150克、豆腐干3块、虾米15克、青豆25克、水发香菇100克、植物油50克、甜面酱100克、酱油、白糖、水淀粉、料酒、生姜、香油各适量。(
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, Z% d. Z. ^2 u& w6 P6 g3 t" |　　·特　　色:
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　　此菜色泽美观，香鲜不腻，补脾消食，利肠道，补肝明目，清热解毒，孕妇应经常食用。(
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　　·操　　作:
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3 C' e# ^$ B/ Q3 W4 u9 X, b　　1、胡萝卜洗净，切成小丁。( j/ @$ c; a9 @

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0 H! S* ?, f$ z1 V. \# ~: j9 b- L　　2、豆腐干洗净，切成小丁。虾米用料酒，沸水泡发，香菇切丁，姜切末。- O! B4 G9 ~- t1 K
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9 n! q# H& q3 w) }　　3、炒锅上火，放入植物油烧热，下胡萝卜、豆腐干丁炸透，呈黄色时捞出，下青豆滑炒后起锅。锅中留油，下甜面酱、姜末及水炒匀，放入虾米，翻炒至上色，下胡萝卜、豆腐干、青豆、水发香菇，加酱油汁入味，用水淀粉勾芡，淋入香油即可。6 l' ?8 Z! y( ~4 C: a9 Q9 k
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　　·营养价值:8 x3 I6 E7 x" V8 S
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　　- 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。据最新一期《大众医学》杂志介绍，美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低...
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　　- 豆腐干的营养价值，不低于牛奶，且具有清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、降浊等功能。因此,爱吃豆腐干的人,皮肤一般比较嫩滑、晶莹，很少生暗疮...1 `3 ^: j/ X4 p$ C2 y2 _2 v
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　　·所属菜系:
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这个菜的·配　　料:还是挺容易找的有的菜就不行了