材料:猪肉一块、豆角干2，3两、桂皮，大料，葱、姜、白糖、酱油
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5 R' U$ p3 ^! N+ |0 o& b豆角干用温水泡2-3个小时，别太久了  P5 p; R* z2 {. a7 l5 g3 c
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开工
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! ~+ s- r9 C9 `1 I+ n9 s, |1，首先先把猪肉煮一下去掉沫子和血什么的，5分钟就可以了。7 m1 [, U  i# m3 {
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2，上色' W  ~* w( x0 V  _/ [4 G
糖变成棕黄色的时候呢就把肉倒入翻炒，注意啊，这个时候锅里的油会到处乱嘣，怕毁容胆小的人别尝试，或者注意保护好自己。
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5 }7 X7 _/ `( B- x0 Y% m3，等肉都均匀的上了糖色之后就放葱和姜，酱油。然后放开水，加桂皮，大料和香叶开始炖。水要没过肉那么多。& T+ q7 b/ V4 y% Z: B

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; j0 e' X; B9 n4，大概要炖半个小时后，红烧肉就差不多了，然后把豆角干倒进去。9 m/ _8 o2 Y! W& s  X0 Q! {, X3 T6 O
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5，转移到沙锅里，小火慢炖，如果水少就加点开水。
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8 H$ D$ K, u) h3 V9 ?6，大概再炖二十分钟就可以吃了，记得放盐啊！我是没放味素和鸡精什么的，但是味道足够好了！5 j' p2 k& R& l( A0 x

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红烧肉和干豆角，不错的搭配，以前也这么搞过，大致差不多，笋干也可以，不过要泡几天，才好。