5 a1 X) ^/ \* N6 C" ~5 G这一季的藕，正是它妙曼之时，鲜嫩多汁。
+ M; Y1 F4 \' o8 c这时也正是荷花盛开之时，有“花香藕”之说，说这“香”是带着荷花的香，其实哪里还闻的到荷花香呢，只是这嫩藕清新淡淡的香罢了。$ ^; [7 M8 _. |; _
看着这如白玉嫩藕真不想错过，只想多吃些，过了这一季，它就开始步入中年，开始长丝了。
( B/ Y6 A8 X  i' w0 n藕的吃法，对于湖北人来说，花样也是百出。& W- h% N+ R2 c4 E' E
现不是流行“混搭”么，咱也来搭一下，让它也走下时尚路线，虽说是“混搭”，可不能一瞎搭哟，有些食物搭在一起事得其反哟。看我配上大虾，鱿鱼，金枪鱼，全是水里的，多搭呀！
8 t7 X& R% A& }7 F. f  b+ H" P这一季的藕，不管你怎么吃，还是别错过它，在它最美的时刻！/ W% p7 w' l0 s+ _# d: t
没有过多的调料，也没放油，却很开胃，又辣又爽口，夏天，我们就要这么吃！9 [1 i+ B7 ~. v
开胃海鲜拌嫩藕
  n% |  D- T5 E( |( x: C' r【美食原料】嫩藕、鲜虾、小鱿鱼、金枪鱼（油浸辣味）、小红椒、蒜头、芹菜、生抽
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9 k' q4 u$ u9 `: Z; ^! [: F" C: E【做法】
' g+ I7 r3 B4 U2 _( o" ~9 W1、嫩藕剥皮，切片再切小条
; s& y- h  \) U, K% f2、放入清水中浸泡（可在水中加入少许白醋，以防变色）6 q+ x2 _" Z' Z( i
这时来处理鱿鱼和虾
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- a' d. R' S" l; H9 B% o2、将小鱿鱼冲洗干净，撕掉外膜，抽出软骨，切成小条
* {: R" K9 E# N) U4 V. F+ {2 k. m3、鲜虾剥掉外壳，留虾尾那节壳，从虾背部切开，不要切断（把虾放冰箱冷冻半小时更好剥壳）0 P8 v* x0 @9 w

/ y" {; `! L1 }$ j这时把小辣椒切小粒，大蒜头切末，放在小碗中，倒入生抽拌匀腌制( R, D+ Z. c$ i
5、将藕条放入沸水中煮2分钟) D* D3 W: x& [8 K8 w6 ~: \
6、即将捞起藕条时放入芹菜段焯下水，一起捞出( q' X& v8 i2 O* }

0 M' h0 u' Z, g/ }& X$ y7、把藕条和芹菜段放入凉开水中浸泡，可加入冰块，使其更爽脆
3 w9 m5 @& o' T+ c  F- ]8、将鱿鱼和虾一起放入刚才的锅中焯水，变色打卷即可  ^# D8 h; E8 @' U

0 V6 }- G1 M" {/ ?  ^4 d! Q9、把捞出的虾和鱿鱼放入藕条中一起浸泡至冷% a# ~2 q8 B9 Q( Z
10、将浸泡的材料沥干水份，倒入拌碗中，倒入腌好的辣椒蒜末汁，加上两勺金枪鱼拌匀即可- C' w0 s) T7 x! F
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拌好啦！开吃吧！( ^1 W& |( R% \2 U& s3 o  Z7 v/ P

沙发啊 呵呵 凉菜我还不太在行 多学习学习 感谢楼主了 虾为什么要留最后那节的壳 全去掉行吗

太诱人了，看了直流口水啊，就是不知道这道菜做好后能不能加热的，会不会味道变了，还是比较喜欢热的食物

莲藕多吃点对身体好# [3 X: g3 ~8 E4 _4 P0 |( y* V
夏天尤其如此啊

对于这道菜来说，那个罐头油浸金枪鱼很重要。如果用的是其他口味的鱼罐头，味道就完全不一样了。

藕和海鲜会不会腥啊，在说您的图片上海鲜好象被油炸过，谢谢楼主

鱿鱼与虾来凉拌藕可没有吃过，不知道这种吃法味道如何？

藕夏天吃最好了，清热解暑，加上海鲜又补身体，一举两得。

没吃过，但看起来不错啊，有空实践一下，就是好想复杂了一点

天生爱吃藕，最好的是油炸拌面那种，口水流出来了 ，耶耶