1、蛤蜊洗净，用黄酒腌一会儿，有助于贝壳肌的剥落；# A( @" _+ H4 U4 Z

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. y2 d5 [' M3 w# e/ {3 q* S: N9 A2、用水焯过后排于盘内，蒸鱼豉油，盐，胡椒，少许蛤蜊汤调成汁；
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3、汁浇在蛤蜊上，覆上保鲜膜，放入微波炉高火加热5分钟；
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4、取出，撒上葱花，淋上热油即成。葱香四溢。
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介绍的非常详细,送楼主红心!:D