主料：当然是牛肉啊！8 w! m5 |" _- B' k& V$ h0 p4 y
辅料：（虽然是肉食者，但为了健康也要吃点熟菜啊） 番茄（这里用番茄酱，原味番茄当然最好）、洋葱、土豆、胡萝卜& [4 F% Q* C6 |+ |! m/ ^
配料：油盐酱醋糖  料酒   胡椒粉、大料、花椒   葱姜蒜+ Y- y! J" @7 |

' j: N2 h! A8 {# M3 q2 p5 X) W开工：2 b' k/ |% b$ p3 j
1，先将牛肉放到锅里面煮:牛肉切成块,把牛肉放在锅里面,先放一罐啤酒,再加水没过牛肉就可以了,放葱、姜、蒜、少许胡椒粉、大料、花椒
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2，煮牛肉的时候我们加工辅料：洋葱切大片，土豆胡萝卜切滚刀块，笋切块
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3，牛肉煮到用筷子一扎就透的时候捞出，汤中的其他东西除去不要，并且将浮油撇出) S7 M9 w, P5 O$ g2 C" }
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4，将土豆胡萝卜笋洋葱依次用油煸一下，为了一会容易熟
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: K) V2 }! D, }! {2 ]) ^5，锅内放油烧热，放葱爆香，放番茄酱炒出红油，加料酒，把牛肉原汤倒进去，加牛肉和其他辅料，加盐，白糖，少许酱油（一定要少，否则颜色发黑），大火烧开，转小火6 S; e- Z) q0 N" H8 Q& I, @' e

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6，等到汤汁收浓，点几滴香油，翻炒出锅/ Z4 w; r$ j6 y8 Q* @' T7 O

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7，成菜，大家看看怎么样, k0 C# I: m+ W8 z$ ~6 A. h

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要是楼主你能用新鲜番茄做就好了。建议新鲜番茄一定注意火候和切的厚度，千万不要把他煮烂了