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# T3 @9 g/ N, y9 @' G- h難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):278 Kcal
: Y6 c4 c1 N1 ]2 c主材料
/ b& R$ \* @9 X. j5 t米1杯,牛絞肉50克,香菇2個8 E0 T  M& i6 |/ _6 i
金針菇1/2束,切好的洋蔥1大匙
! X/ Z4 X1 O; y3 m, q9 }$ v7 I海帶5釐米,醬油1/2大匙5 s: z* _0 ]( H* _5 R: l
副材料7 E" L/ L4 U+ R3 Y6 B6 }
肉的醃料-醬油1大匙,酒1大匙
: X( P: S% ?2 ]芝麻/鹽1小匙,芝麻油1小匙,蔥1大匙* [0 F+ W/ t! h- J
蒜末1/2小匙,胡椒少許
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01.泡香菇
3 G( E# n( B. {5 r3 J0 R將香菇和海帶一起放在4杯水量的溫水中
/ ~2 o4 P+ V: @& F: m取出香菇去軸切片,金針菇對半切
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$ H% p' a$ t4 Y$ B# Y6 r6 F1 d2 ^4 [
02.泡米
+ E2 Q& k8 j1 `, b$ P1 r$ K" t" k把米浸泡30分鐘3 A! O6 b4 e: x- r4 V9 ]. u, J
並輕輕得搗碎 & Y" l: z1 G- d* X  J$ A, [% l/ y
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5 Y3 i( J$ Q* j& H9 E1 |% k* E$ j03.炒1 @  m( L. o0 n5 X: e; n$ [
把醃過的絞肉翻炒均勻放入02, Y' b  P* W+ Y% m  E# {- e
再放入切好的洋蔥和香菇一起炒 7 O, y0 k* V( V2 M

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04.煮, g# Y6 `- A& r7 C
倒入01的海帶湯底煮沸3 \0 X. A8 M" K- L3 T1 r
再加入醬油煮 5 m# K1 F" @! B3 U2 |. _3 G/ K
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05.完成- `$ P' w! H" g* f' ?; }  p3 |
為讓米煮熟,要慢慢地煮% i# d! O6 g8 ^. G: R7 i% L6 d8 z
放入金針菇加上鹽調味 9 P) Q7 C0 L- B5 U
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7 [0 j5 f6 g) `+ u4 v& v06完成
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看起来还不错，有时间一定按上面的方法做一次。

看起来时挺简单的，不过好像要用砂锅啊，这个就太麻烦了

挺简单的，不过就是好像要用砂锅，这个就不方便了，现在又是电磁炉

看上去好正式啊，不过感觉有点麻烦啊，不过牛肉粥一直很大爱的

做法也不是特别复杂，一两个人在家的时候，熬上一锅，倒不失为一种偷懒的吃法。

做法不是很难，材料也容易找，香菇的鲜味和牛肉的香味使粥更好吃。

粥最喜欢的是皮蛋瘦肉粥，放香菇的话喜欢香菇滑鸡，牛肉的还没试过

这粥熬起来好象很麻烦呀，不过应该很有营养，哪天周末可以煮给老婆吃

为什么要先烧饭再烧粥，是不是怕牛肉不熟，这种手法感觉像是饭店里的手艺，自己家里应该不会这样烧，慢慢炖出来的才有味道。