原料：% n" v' }2 @/ \' R$ H. H
2 [1 w+ [! l% z9 ?" G. V( F
鲫鱼两条、郫县豆瓣、姜蒜片、泡椒、香芹段、小葱段
8 \* H, B# O+ ~
; r& N$ T. r! O% N) @6 y. d- M" y! b( l- A& U) K* U& `
+ V, h: y, z) P# v7 ?0 N3 D
做法：- x" Y- C0 ?% ]& m8 Z; V- [
" o1 ~- a" |1 N  ]
1、鲫鱼洗净，锅中放适量油，四成热，将鲫鱼稍微煎一下。
4 g* a6 F1 ]% g* _& n- o7 H: t, v% p% p  e2 m/ ?* i0 R
2、锅中留底油，调小火，放入郫县豆瓣炒香。
4 S# W- @4 d/ J8 \  Y
+ M5 N5 }4 D! D2 i  m/ X3、依次放入泡椒和姜蒜片炒香。
' l0 g) q/ N5 p/ v! Q% E4 ]9 M, N+ {; \0 Y0 _: m4 Q# `

' `' X0 ^' h, O) a- O' k# i1 d4 y& ?! o! b! z; L
4、添少许水，因为成品没有多少汁，此时不要添太多水，不然收汁比较麻烦。
. S7 v% E% b+ ]9 {
" K$ m; t7 \+ \6 i6 {5、水开后放入鲫鱼，小火焖煮几分钟，鲫鱼熟了立即捞出盛入盘中。) }8 u6 h2 L6 z3 p2 _, S$ z8 j
, [6 @8 O  b; K1 m5 C. ]% R5 [
6、在剩下的汤中放入香芹段和小葱段，大火收汁，淋在鲫鱼上即可。
" H7 I: Z! B0 {: v5 z6 y4 s" @8 Y0 v5 ?7 u8 @8 Y9 m7 P- C1 b, n# c

; W& G" J# \8 |* \* B1 |) C0 Q* m/ d* [+ {, Y' U0 G
不是很辣，但是味道很足，好吃！
& I# W' C2 J4 O6 y9 a- P- H; q
" m& {$ a' Y  G4 h4 {7 y! p% j2 q) w( z# i# @

9 e) O6 ]7 t7 v: _; w  n" b5 `

好看好吃吗没作过啊这样的

流口水了.....看起来难度也不高么.呵. 收下了..红心送上