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; U7 ]) G5 Z2 p中等大小白鲳，洗净切段、花雕酒腌后沥干。
, p9 c- s9 c" H" A) Q1 g% M) k中温油，葱段、姜块拍松，氽软。捞出的葱姜另起一锅加八角、酱油、花雕、水煮，八角出味后加大量糖，稍变稠，关火待用。
7 g, t* T9 x5 Q. p9 Y( I( g, x鱼粘点面粉，刚才的油烧滚，炸酥。捞出鱼泡在刚才的料汁里。等鱼入味捞出装盘，再浇点汁。

好象不大对哦" b) l3 q# g& F$ S7 i

* u9 s8 `" m) Y/ y% H不过比我妈妈做的漂亮多了