米粉蒸肉

andrew10

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1楼大中小发表于 2007-2-18 13:22 只看该作者

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米粉蒸肉

原料：五花肉、米、老抽、盐、味精、糖、料酒、五香粉。# \, Z/ v% B7 s4 \+ m) |, H
1、先把肉切成一厘米厚的肉片，放入老抽、盐、味精、糖、料酒、五香粉腌半天左右。; g, Z1 O2 u- l5 L* Q- z3 t# Y
2、米放入锅中，小火炒至微黄' q7 N: M9 O2 d C
3、磨粉。不用磨得太细，有些小颗粒最好5 q/ x, }& w7 z
4、将肉裹上米粉，放入高压锅里蒸熟就好了。看看成品还冒着热气