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小 发表于 2007-2-18 11:02 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2教你怎样烧土豆牛肉[10P]
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材料:牛肉.土豆.葱.姜.青椒.牛肉事先用冷水浸泡2小时,用刀背拍松,切块. ; y5 r) r' U: C% E
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1.锅里烧开水放姜片.花椒.料酒,倒入牛肉块煮三分钟去血水; 1 [+ x( @, h5 e# i
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. _( `+ ^/ f T9 Z* _& z5 e% f 2.油烧热,爆香葱姜和香辣酱; * ]$ G6 ^# b7 H
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& a2 R2 Z4 |0 d0 g 3.下牛肉.生抽.料酒.糖.盐,翻炒片刻; ! J, n9 Z0 N5 O- @4 Q- a' @
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4.移入沙锅,加适量水,大火烧开,转小火加盖慢炖30分钟; 7 C1 Z& p- q- z1 R
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5.这时,将土豆切块,下油锅略炸盛出备用;
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8 `! f* D0 P! E! c 6. 30分钟后加入土豆,接着炖;
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7.待土豆熟软,放入青椒,大火收汁,勾芡,放少许鸡精,盛出,撒上葱花即可.
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