买了很大只的虾，那个人说是大明虾，我也不太懂，听那些食家说，大虾要煎才好吃，所以我特意做了个干煎香茅大明虾。因为家里种了香茅，所以就地取材。
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材料：大明虾、香茅（打成粉）、味椒盐、酒（少许）、蒜茸
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/ V$ W+ p" Q4 E7 h! L& W做法： 7 A: }$ c( L  X

$ m( C# C2 G5 O4 b+ Q: l7 R- U) i+ o1、大明虾洗净去掉虾须，在虾背上界开去虾肠，虾头去掉虾屎，抹干待用。
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2、用香茅粉、味椒盐适量调味，捞匀虾身，腌半小时。
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( a, ^# @/ `" B3 ~3 J3、起锅，爆香蒜茸，放虾干煎，撒上酒盖盖，很快就可以煎熟的，注意不要太猛火。
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有水准，看着都想吃。