银耳拌豆芽

配　　料: 绿豆芽150克、银耳25克、青椒50克、香油10克、精盐少许 * k; a! Z# G" K% A1 }7 `. Y/ L2 ?' r8 H

  D, c3 ]3 Y1 l操　　作: 1、将绿豆芽去根洗净
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& d: Z- {2 _  b; o5 V3 E6 z/ W2、青椒去蒂、籽洗净，切丝。银耳用水泡发、洗净。/ ~8 i  V$ L+ y/ R4 o; M

- ^; ]* o( y; e3、将炒锅上火，放水烧开，下入绿豆芽和青椒丝水烫熟，捞出晾凉，再把银耳放入开水中烫熟，捞出过凉水，沥干水分。
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4、将银耳、豆芽、青椒丝放入盘内，加入精盐、香油，拌匀装盘即成