土豆烧鸡公

1、鸡洗净切块。这个鸡一次吃太多了，我分了两次，以中间的爪子为界～
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2、土豆切块
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0 j/ f- R+ ?- A) y3、茄子撕成合适的大小，用撕的比较容易入味。, Q, b( t4 J$ L# }/ d$ ^
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4、洋葱、姜切片，葱切段，蒜拍一下，准备一点花椒。+ e3 |  n! I* N9 k" ?3 k6 `6 \+ e
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6、土豆炸一下。炸过的土豆再烧会很香，口感也好，
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7、茄子放进去一起炒一下。刚才放油的时候记得要多放一点，一是好炸二是茄子吸油。$ ~% j' ?9 j2 Y/ P! ?2 d
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8、把炒好的土豆茄子倒进一边的砂锅里。0 b9 I: |; |$ \$ p' i. @

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9、炒锅里重新放油，炒一下花椒。油不能太热，不然容易焦，有花椒味道出来就好，然后捞出来。* j3 N3 m0 U) o' e; h1 Y

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2 C- t, P7 v+ b10、葱、姜、蒜炒香。
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11、洋葱放进去一起炒一下，出香味为止。( w/ c- Y4 G1 y6 o; t# _* J

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. D7 O) a) {0 Q3 T! ~12、然后就是那包调料，放进去炒。
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' @) Y! ~+ n6 g' c/ l6 S, ~13、接着倒入鸡块，多炒一下入入味。
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14、觉得差不多了就加水，没过鸡为好，也不能太多。
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15、开了～很香大～' P9 `. s" w7 C: Y. G

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16、把烧开的鸡倒入边上的砂锅里。看，汤其实不多了，焖一会儿，觉得汤收的差不多就可以了。
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汤水的味道也正好浸到下面的土豆和茄子里～
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17、上桌
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把土豆翻上来, X, F7 U' d( E" B( Z. I

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红红的油～鸡肉已经很嫩啦～