豉香黄鱼

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1楼大中小发表于 2007-2-14 19:06 只看该作者

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豉香黄鱼

配　　料: 黄鱼，盐，胡椒粉，葱，姜，蒜，豆豉，辣椒，酱油，料酒，糖 0 D P4 u; d$ W0 I* U2 Q6 c
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操　　作: 黄鱼洗净，拭干水分，用盐，胡椒粉略腌，少许油煎成两面金黄
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爆香葱姜蒜末和豆豉辣椒8 a2 d$ `+ |7 \8 J, \
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加水煮开，放少许酱油，黄酒，糖

放鱼煮至入味。
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烧至汤汁收干即可4 v1 r2 ?) q/ h3 o' ?& P& L$ J! V& p
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先盛出鱼，汁里再放点葱花，浇在鱼身上。