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[其它] 【原创】茉莉私房菜【第一次学做的酱肉】9P

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【原创】茉莉私房菜【第一次学做的酱肉】9P

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买的五花肉
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/ U) A- ~. g0 i北方的干黄酱
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: ~; L+ {# H# I5 Q( l$ B0 K肉先清洗干净,控干水。
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2 Y) b1 L( H) g) |, w; |2 g黄酱,白糖,矿泉水。
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# t- C+ K+ V. ]$ t; j; U: }调好的酱,放了白糖和一点老抽。
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把肉均匀涂抹好酱。放在干燥的地方,腌一个星期,然后在拿出去风干。想吃了,切一块下来炒辣椒,炒洋葱,炒豆荚都可以。
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今天没有煮什么饭菜,吃的昨天的剩菜。香辣蟹,288两只,和老董出去吃饭,两个人吃了600块,真的很浪费 ( ~* f; l1 t  k! W7 G, D
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北京的糖火烧。1 v/ I4 Y8 l; |: I% Y' B* y- [( i* q5 L
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验证码。
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PS:这是邻居教我做的,第一次做,不知道风干了,味道会不会好?
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[ 本帖最后由 北京的茉莉 于 2011-1-17 18:06 编辑 ]
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楼主你真用心学呀,冲着也要支持一下的

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我来送上真诚的第一颗红心
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' x9 K* P; K$ y2 T7 o话说,现在的物价飞涨啊,这点肉,要七十多块钱!
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) I0 I7 P# s9 {% {茉莉的酱买的不错,很有生活感。不过一下子弄了5袋,口味蛮重的
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我也喜欢吃酱肉,可从来没有想过自己动手做一回。看了这帖子,感觉真的没有什么不可以,别人能做的,我们也能做出来。* {  l2 X% k7 L- T

& B4 G- K7 S% S0 V1 W祝愿风干后很美味!
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  • 白领姐夫 金币 +4 回复认真,鼓励! 2011-1-17 21:39

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确定以及肯定楼主是自己做的,做法是风干的肉吧,不是酱肉!

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看着好有口味啊....应该不错的....
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  • yyttlll 金币 -2 无意义回复,注意 2011-1-17 21:25

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酱肉、腌肉什么的吃是好吃,就是做起来有点麻烦。主要是从做好到吃的周期太长。; M. f5 F' S( a+ o0 E
另外:家乐福的东西是比较贵,我还是觉得麦德龙实惠一点。
  _9 I( M+ ~) _) Z, S2 ^' V我是在上海,麦德龙的三文鱼60多,家乐福要100多。
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酱肉吃着还行,单总觉得像腊肉一下,不太喜欢~

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姐夫,你是不是想说那个酱象粑粑?你好邪恶。
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阳爷,酱买多了,2袋酱就够了,没有用完,下次做北京炸酱面。
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  • 白领姐夫 金币 +1 才没呢~只是肉熏得黑点而已。o(∩_∩)o... 2011-1-18 11:07

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发发牢骚,现在物价真的好贵,都快养不活自己了………………
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一桶花生油就是100多……物价贵,钱还不好赚,整天为了做一点事情,把自己搞得象孙子一样。
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  • 白领姐夫 金币 +1 世道如此~没有办法,给1金币。。。 2011-1-18 11:07

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! ^& E2 L' [3 f& z0 X3 t5 Y不知道单独发一表情会不会被删号呢.# e9 V0 j# W& ~* A/ w
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做些自己喜欢又新鲜的事也算是调剂生活了.
( I) G1 b- s' V: |4 z放下一些,便能得到更多..) g& T" O# s2 z& T& a9 _

) i$ b" \5 ~, f4 t; M哦...防止被扣分.2 q1 ]4 U6 z; n5 Y; d: S
额.这酱肉在北京的室外会不会变的很风尘呢.." w% K% U8 s6 {4 @

/ r0 w& T# Y3 z0 p% K某日,家中待客,茉莉推窗取之.& }1 s0 w2 u* x& q2 a( Z
清洗上案板,细细烹之.* C! s, l! Z% _# }
客品.露凝色.2 P, G! A! c' E7 G: u0 a) v3 l8 x
曰:耐人寻味.
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  • 白领姐夫 金币 +2 单独表情你可以多试几次就知道鸟,o(∩_∩) ... 2011-1-18 11:08

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