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- Y5 b, E. N9 [4 W, F瘦肉
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6 \2 A" R& Y$ Z* L切成肉丝: c0 b, S# D# x( [

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: P2 f, ~, V, U, g小香菇，便宜，在早市买的。4 D$ M. {8 s5 N
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香菇，芹菜，葱姜蒜，肉丝，淀粉。: J4 I3 I5 i9 A

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$ T6 f5 @% E/ j6 K5 r8 F* X肉丝先用老抽抓一下，上色，然后裹上水淀粉，这样炒出来的肉丝很嫩滑。# O7 Z5 D" e( t

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$ Z$ ^* M1 }9 ]  D, k/ a# W6 `3 X热锅凉油，先把肉丝炒熟，放一边。  _; h4 h4 i) h( W- R9 G
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) k7 @3 p/ g2 T$ A) n0 g6 A" s再放油，姜蒜小辣椒爆锅。
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  ^8 u: G, k+ {倒入香菇炒熟。
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' E% ]9 w# U- p( J等香菇差不多熟的时候，再放芹菜和适量的盐，。
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再把肉丝倒进去，放点鸡精就可以装盘了。- F4 N1 z. t2 ]0 k; r8 p$ g
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$ o, G4 P; Z( C! A* O( o: uOK啦。
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验证码。
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PS :我做菜，讨厌一成不变的方式，有时候会自己改良一下，每次都有惊喜，o(∩_∩)o...
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做菜是一件很快乐的事情，我会一直做下去，仅仅是安慰自己罢，那个未来的他，会喜欢我做的饭菜吗？幻想中……o(∩_∩)o... ! K) [* U% ~" ?, ]% X

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, x3 Z& G* O" c- g# i' ^* r8 U2 Z# v[ 本帖最后由 白领姐夫 于 2011-1-24 13:45 编辑 ]

又见莉莉的私房菜- p: B3 E  g( T: `
真是色香味俱全啊。不知道谁有这么好福气能天天吃你的菜哈" j0 F! ]1 f8 d9 t1 _
Ps第一次离莉莉这么近

我今天又买香菇了，我还买了鲜蘑，但是我不知道吵什么，我发现你洗出来的香菇比我洗的干净啊，要不我也照着你这个，香菇鲜蘑炒肉丝？' m7 N" v3 \! p" ]9 \) b0 D7 b
北京也有早市么？我在北京上学的时候我都没赶过早市，我那时候就去去中关村，五道口之类的3 ?+ z) e* D. `+ N2 H9 _
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[ 本帖最后由 渗透 于 2011-1-15 10:28 编辑 ]

引用:

原帖由 渗透 于 2011-1-15 10:19 发表
) d1 t% _4 H: x; H3 \2 x; J我今天又买香菇了，我还买了鲜蘑，但是我不知道吵什么，我发现你洗出来的香菇比我洗的干净啊，要不我也照着你这个，香菇鲜蘑炒肉丝？

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试试做个新菜品出来？8 x7 ?: z5 q- f6 D- r
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比如：把香菇，梨（或者荸荠）剁碎了，加在肉末里面，做成肉丸子汤？里面加几片青菜？

引用:

原帖由 北京的茉莉 于 2011-1-15 10:28 发表
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6 k& A: d7 J7 G试试做个新菜品出来？! t& Z- o* J; S1 ?
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比如：把香菇，梨（或者荸荠）剁碎了，加在肉末里面，做成肉丸子汤？里面加几片青菜？

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那样就太麻烦了……我觉得应该超出我的水平范围了，等你有空了教教我吧，哈哈。。
) @; q! z+ o+ r' e我最近学了炖鱼，过几天试试，而且我这不像家里，我这里用的电磁炉做饭，我租的这个门市是新小区的底商，还没有通天然气呢，我觉得用电磁炉做饭炒菜，都不如用天然气的弄出来的效果好。

看起来非常不错呀，今天晚上回去试试~~~就是不知道我炒出来的好不好吃，呵呵

看起来很美味的样子 家里正好有材料 等下就去试试 谢谢LZ的分享

看得口水直流啊，回家一定学做一下，感谢茉莉。

香菇炒肉丝我也经常炒的，不过我用干香菇，新鲜的没有味。

色香味俱全，谢谢分享！茉莉辛苦了