* l* F# {& r1 A0 K" S4 U$ b* @
材料：
: k# H: p- M- U  ^& i  e6 {% a油豆腐................................................. 2个
" {& t% L$ @# m色拉油............................................. 1大匙
  @5 ^# u" y% Q. X2 d2 ]* s+ Y" p鲜虾..................................................... 3尾
( [. f8 y8 O$ M) j- a9 ~& t鱼丸..................................................... 3个
& f# r# B: t6 d4 E4 I* \. f1 l6 T" L面条............................................. 150公克
3 Q& o) _7 s) u+ g% b: J豆芽菜........................................... 10公克 - h" R2 S  p. k$ ~6 w
白煮蛋.............................................. 1/2个
0 ~% q4 k5 Z7 G: W红葱头酥........................................... 少许
7 |) Q7 O: \3 A九层塔叶........................................... 少许
# Q* E  g* a: k& @0 V$ y红辣椒片........................................... 少许
$ z/ V1 _3 F* ?1 {# C* |5 J! l调味料： : G7 |. Y8 E( q. _: `( }) A$ w
A：
8 w1 a" j7 Y; `0 {* H虾米 ................................................3公克 ; j* y! l% o6 A0 [" d
红葱头................................................ 1瓣 ! W) X" F5 Q+ Q% y% \
大蒜.................................................... 1个
( c+ n: W5 w: X5 c' G1 E/ |姜.................................................... 1小块 " b) R! U" z7 F5 t3 O; r$ j
干香茅.............................................. 少许
0 _: c$ ^8 n% e红辣椒............................................. 1/2根 ! w+ ?1 W! W0 y# V
咖哩粉............................................ 2大匙 $ R) U7 Y/ @1 ~
虾酱................................................ 2小匙
( z4 R  Q4 m7 q( k! Z色拉油.............................................. 少许 + y) ~7 A# @7 X8 s3 _  n
B： ) C. k7 @% v$ X# X* Y
鸡汤.............................................. 500c.c / m6 H/ @8 E9 J' |5 N1 w3 V+ {
椰奶.............................................. 200c.c 8 C4 Z3 R* J: Z, ?
盐..................................................... 少许 , ?& v# Y9 o4 a/ r$ q1 t6 \
胡椒粉............................................. 少许
$ d% O) U0 m: l# v1 D/ V0 g( G作法： 5 s( c8 v8 T7 ]) o+ X5 Q
1.将调味料A用果汁机打成泥状备用；油豆腐切片备用。 0 v9 P* j0 D, ]/ o& G4 q8 L0 ?. e' G
2.取一汤锅，在锅中加入色拉油，以中火将作法1的调味料A炒香后，再加入调味料B转中火且持续搅拌锅中的汤料。
; L0 a: A- z: G7 A3 }; {3.待汤料煮沸后放入鲜虾、油豆腐片、鱼丸等材料煮约2分钟后，再加入面条一同煮约1分钟后熄火即可盛入碗中。 4.将豆芽菜川烫数秒钟，放入作法3的碗中，再将白煮蛋放入，最后撒上红葱头酥、九层塔叶及辣椒片即完成。 / d  N& Y+ |) p9 ^7 F
叻沙是马来语音意过来的，中文的意思是椰浆面，汤头主要是由咖哩粉、虾酱与椰浆组合而成，味道相当特别也很温和

这个菜我家夫人一定喜欢,今后又多一选择,多谢!